طريقة عمل جلاش حلو طري

‘);
}

طريقة التحضير

• قطعي رقاقات الجلاش لقطع دائريّة صغيرة، ثم ضعي رقاقتين في قالب كب كيك مدهون بالزبدة، وكرّري العمليّة مع جميع القوالب.
• ادهني الرقاقات بالزبدة، ثم أدخلي القوالب للفرن وحمّريها على حرارة متوسطة، ثم ضعيها جانباً.
• ضعي الكريمة في وعاءٍ صغير، ثم أضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقتين كبيرتين من ماء الزهر.
• اخلطي المكوّنات مع بعضها جيّداً، حتى تمتزج وتتجانس.
• ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الكريمة فوق قوالب الجلاش.
• قطعي التفاح لمكعبات صغيرة ثم ضعيه في قدرٍ صغير، وضعيه على النار، ثم أضيفي السكر، والقرفة.
• قلّبي المكوّنات مع بعضها حتى تصبح كالصلصة، ويصبح لونها كلون الكراميل.
• ارفعي الصلصة عن النار، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد، ثم اسكبيها فوق قوالب الجلاش، وزيّنيها بالمكسرات، والشربات.

جلاش بالكاسترد

المكوّنات

• نصف كيلوغرام من عجينة الجلاش.
• نصف كوب من السمن، واللبن.
• بيضتان.
• ظرف من الفانيلا.
• ربع كوب من الكاسترد.
• قطر جاهز.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• ادهني صينيّة مرتفعة الجوانب بالسمن، ثم ضعي نصف رقاقات الجلاش، مع دهن كل رقاقة بملعقة كبيرة من السمن.
• ضعي الكاسترد، واللبن، والسكر في قدرٍ صغير، ثم ضعيه على النار.
• قلّبي المكوّنات مع بعضها حتى تغلي، وتصبح خليطاً متجانساً، وارفعي القدر عن النار.
• اسكبي خليط الكاسترد على رقاقات الجلاش، ثم ضعي الكمية المتبقية من الجلاش، وادهنيها بالسمن.
• قطعي الجلاش لقطع مستطيلة متساوية، ثم اخفقي البيض والفانيلا، واسكبيه عليها.
• اخبزي الجلاش بالفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، واتركيه لمدة عشرين دقيقة.
• أخرجي الجلاش من الفرن بعد أن يتحمّر ويصبح لونه ذهبيّاً، ثم سقّيه بالقطر البارد.

فيديو الجلاش بالتفاح

شاهد الفيديو لتعرف طريقة تحضير الجلاش بالتفاح الشهي  :