111
دجاج مقرمش بالفرن بفتات البسكويت
دجاج مقرمش بالفرن بفتات البسكويت ، هل تبحثين عن طريقة طريفة لتقديم القليل من الدجاج ؟ قومي بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة واغمسيهم في بسكويت مالح مكسر، واخبزيهم لتتشكل قشرة مقرمشة، وتكون طرية من الداخل، وهشة من الخارج. والكل سيحب الوصفة بالتأكيد.
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- ـ 800غ من صدر الدجاج بدون عظام ولا جلد
- ـ نصف كوب من طحين القمح الكامل
- ـ 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ـ 2 بيضة كبيرة
- ـ 1 ونصف كوب من البسكويت المالح
- ـ زيت خفيف
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 204 C.
- افرشي صينية كبيرة بورق زبدة أو غطيها بطبقة سميكة من الزيت الخفيف.
- قطعي صدر الدجاج إلى قطع صغيرة حوالي 3 سم
- اخلطي الطحين، الملح، والفلفل في طبق ضحل، واضربي البيض في طبق ضحل ثان.
- ضعي البسكويت في طبق ضحل ثالث، قومي بغمس كل قطعة دجاج بالطحين، انفضيها قليلاً للتخلص من الكمية الزائدة ثم اغمسيها بالبيض المخفوق واتركيها للتخلص من السائل الزائد بعدها دحرجيها في طبق البسكويت المكسر وأيضاً انفضيها للتخلص من الكمية الزائدة، ويمكنك وضع المزيد من البسكويت في الطبق في حال قلت كميته.
- رتبي قطع الدجاج على الصينية المجهزة. ثم ادهني كل قطعة بزيت خفيف لتنغلق التغطية ما يمنع التغطية من البقاء نيئة ويسمح لها بالنضج.
- اخبزي اللحم لمدة 8 دقائق. اقلبي كل قطعة واستمري بخبزهم حتى يقرمش الخارج وينضج الداخل لمدة 6 – 8 دقائق أكثر.
- قد يختلف وقت الخبز لكن المهم التأكد من نضوج الداخل. وعند الرغبة يمكن خبزهم لوقت أطول ليحمروا.
- قدمي قطع الدجاج مع الخردل، العسل. ويمكن تخزين القطع المتبقية.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com