طريقة عمل ذرة مسلوقة

‘);
}

إعداد ذرة مسلوقة

المكونات

• ثمانية أكواز من الذرة الكاملة الطازجة.
• كميّة مناسبة من الماء لتغطية أكواز الذرة بالكامل، وتعتمد على حجم القدر المستخدم.
• مقدار ثلث كوب من السكر، أو يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة.
• رشّة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من الزبدة.
• كوب واحد من الحليب السائل الكامل الدسم.
• ربع كوب من الكريمة السائلة (كريمة الخفق)، أو يمكنك الاستعاضة عنها بربع كوب إضافي من الحليب السائل.
• يمكنك استخدام ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون في النهاية بدلاً من الحليب وليس معه.

طريقة التحضير

• في قدر كبير سخّن كميّةً من الماء على نار عالية حتى يغلي، ثمّ أضف أكواز الذرة من دون الأوراق الخضراء التي تحيط بالذرة. (انتبه بألّا تكون كميّة الماء كبيرة جداً كي لا يكون الطعم خفيفاً؛ بل يكفي أن تغطّي أكواز الذرة).
• أضف رشةً من الملح حسب الرغبة، وأضف الحليب السائل، والزبدة، والسكّر، والكريمة السائلة، وحرّك المكوّنات لمرّة واحدة حتى تمتزج.
• غطّ القدر واتركه على نارٍ هادئة لمدّة عشر دقائق، ولاحظ أنّ هذه المدّة تختلف حسب حجم أكواز الذرة، وكما تختلف حسب الرغبة والذوق كذلك، فقد تُفضّل أن تغليها لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق فقط لتحافظ على طعمها طازجاً وليكون قوامها متماسكاً، أو قد تُفضّل أن تغليها لمدّة سبع إلى ثماني دقائق، ولكن لا تزد المدّة عن اثنتي عشرة دقيقة لأنّها قد تصبح صلبة.
• بعد إخراج أكواز الذرة من القدر ووضعها بطبق التقديم -وهي لا تزال ساخنة- أضف رشةً إضافيّة من الملح، ورشّة من الفلفل الأسود حسب الرغبة، والمزيد من الزبدة حتى تذوب عليها إذا رغبت بذلك، ثمّ غطّها لمدّة دقيقة واحدة بورق القصدير.
• قدّمها ساخنةً إلى جانب الملح والزبدة؛ وذلك ليقوم كلّ فرد بإضافة المزيد إذا رغب بذلك.