41
رنجينة التمر
رنجينة التمر اكلة حلو بحرينية مشهورة جدا وهي من الحلويات البحرينية التي يحبها اهل الخليج ، ويستخدم التمر او الرطب بشكل اساسي في تحضير هذا النوع من الحلى
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
- ٢ كيلو رطب
- ٢ كاس جوز
- ٣/٤ كاس طحين ابيض
- ٣/٤ كاس طحين اسمر
- ١/٢ كاس زيت
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة هيل بودرة
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة سكر ناعم
- فستق حلبي للزينة
طريقة التحضير
- ينزع النواة من الرطب بشقها بالسكين بالشكل مرتب.
- يقطع كل حبة جوز الى نصفين.
- تحشى كل حبة تمر بالجوز.
- ترص في طبق التقديم .
- في وعاء على النار نضع الدقيق الابيض والاسمر و بعد ان ينخل يحمص حتى يتغير لون الدقيق.
- يضاف السكر و الهيل و القرفة و ويقلب .
- نضيف الزيت و والزبدة ونقلب الخليط مع بعضه البعض ويترك على النار لعدة دقايق.
- يرص الخليط فوق الرطب ويزين بالفستق الحلبي وبصحة وعافية.
Source: Tareekaa.com