طريقة عمل سندويتشات السجق

‘);
}

طريقة التحضير

• تسخين زيت الزيتون في طنجرة على النار، ثمّ وضع الثوم المدقوق، والبصل المفروم والتحريك جيّداً.
• إضافة خليط البهارات، ورب البندورة، والبندورة والتحريك حتّى تختلط المكوّنات.
• إضافة السجق، وكريمة الطبخ، بالإضافة إلى شرائح جبنة الموزاريلا مع الاستمرار في التحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتّى تتسبك المكوّنات جيّداً.
• رفع الخليط عن النار وتركه جانباً حتّى يبرد.
• وضع ملعقة كبيرة من خليط السجق وكريمة الطبخ بداخل خبز التورتيلا، ثمّ إضافة الخس المفروم، وبعدها لف الخبز على شكل رولات.
• وضع ساندويتشات السجق في صينيّة مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتّى تتحمّر.

ساندويتشات السجق بصلصة الشطة

المكوّنات

• عشر قطع من خبز الصمون الدائري أو حسب الرغبة.
• عشر حبات من السجق المقطع إلى قطع متوسطة.
• ربع كأس من كل من: الماسترد، والكاتشاب، والمايونيز، والمخلل، والفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى شرائح دائرية، والبصل الأخضر، والزيتون الأسود المقطع إلى شرائح دائرية.
• كأسان من جبنة الشيدر المبشورة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون النقي.
• بصلة مفرومة خشناً.
• فصّان من الثوم المدقوق.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
• ملعقة صغيرة من كل من: الشطة، والكمّون، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• وضع الثوم المدقوق، والبصلة، وزيت الزيتون، والبقدونس، بالإضافة إلى خليط البهارات في وعاء والخلط جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات وتتكون صلصة متجانسة، ثمّ ترك الصلصة جانباً.
• خلط الماسترد، والكاتشاب، والمايونيز في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
• شقّ خبز الصمّون من النصف بواسطة سكينة حادة، ثمّ دهنه بخليط الكاتشب والماسترد.
• إضافة السجق، والمخلل، والفلفل الرومي، والزيتون، والبصل، والبصل الأخضر، بالإضافة إلى البندورة إلى خليط الكاتشاب والماسترد.
• إضافة جبنة الموزاريلا، ثمّ إغلاق الساندويتشات جيّداً، ثمّّ وضعها في صينيّة مخصصة للفرن مدهونة بالزيت.
• إدخال ساندويتشات السجق إلى فرن متوسط الحرارة لمدة خمس دقائق أو حتّى تتحمّر.
• إخراج الساندويتشات من الفرن، وتزيينها بصلصة الشطة.