طريقة عمل سندويشة الكودو

‘);
}

المكوّنات

• نصف كيلو غرام من صدور الدجاج.
• حبة بصل كبيرة.
• حبة خيار.
• حبتا طماطم.
• حبة فلفل رومي أخضر.
• أربع أرغفة من خبز الصمّون.
• أربع ورقات من الخس.
• نصف كوب من زيت الذرة النباتيّ.

مكونات تتبيلة الدجاج:

• ملعقتان صغيرتان من الكاتشاب.
• ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
• ملعقة صغيرة من الخلّ.
• ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة من زيت الصويا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

مكونات دهن الساندويشات:

• ملعقتان صغيرتان من الكاتشاب.
• ملعقتان صغيرتان من المايونيز.
• ملعقة صغيرة من الخردل.

طريقة التحضير

• نضع صدور الدجاج في وعاء، وننظفها جيّداً بالملح والليمون.
• نقطّع صدور الدجاج لقطع صغيرة، ثمّ نضعها في وعاء.
• نضع مكوّنات تتبيلة الدجاج في وعاء صغير، ونخلطها جيداً، ثمّ نتبّل قطع الدجاج بها وندخلها في الثلاجة لمدّة أربع ساعات.
• نضع قدراً عميقاً على الغاز، ثمّ نضع زيت الذرة فيه، ونقلي قطع الدجاج فيه، ثمّ ننشلها من الزيت حين تنضج، ويصبح لونها محمراً.
• نقطّع كلاً من البصل والفلفل الرومي لشرائح رفيعة، ونضعها في وعاء صغير جانباً.
• نضع مقلاة مستوية ومتوسّطة الحجم على الغاز، ونضع فيها ملعقة زيت الذرة، ثمّ نضع فيها شرائح الفلفل الروميّ، والبصل، ونحمّرها جيداً، ثمّ نضع قطع الدجاج فيه ونقلّب لمدّة دقيقة.
• نقطّع كلّ من أوراق الخسّ، والطماطم، والخيار لشرائح رفيعة.
• نضع كلاً من الكاتشاب، والخردل، والمايونيز، في وعاء صغير، ثم نخلطها معاً وندهن ساندويشات الصمّون بها.
• نضع قطع الدجاج في ساندويشات الصمون، ونضع معها كلاً من البصل والفلفل.
• نضع شرائح الخس، والطماطم، والخيار في الساندويشات.
• نضع الساندويشات في جهاز التحميص (التوست)، ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تضغط جيداً مع الحشوة.
• نقدم الساندويشات جاهزة للأكل ويحبذ تقديمها مع أنواع من السلطات والمخللات.