Home » طريقة عمل شوربة بزبدة الفول السوداني

طريقة عمل شوربة بزبدة الفول السوداني

by هدى
شوربة بزبدة الفول السوداني
شوربة بزبدة الفول السوداني ، طبق من المطبخ الأفريقي. رائع الطعم ويحضر بالطباخ البطيء ويتكون من صدر الدجاج، البطاطا الحلوة، الجزر، البندورة، البصل، الفلفل بأنواعه، القرفة وزبدة الفستق.
المقادير
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ـ 2 صدر دجاج، بدون جلد وعظام، أنصاف
  • ـ 1 بصلة، مفرومة
  • ـ 2 فليفلة حمراء حارة، مشرحة
  • ـ 4 فص ثوم، مهروسة
  • ـ 850غ من البندورة، مهروسة
  • ـ 2 بطاطا حلوة، مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة
  • ـ 3 كوب من الجزر، مشرح
  • ـ 4 كوب من مرقة الدجاج
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • ـ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، مهروس
  • ـ ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ـ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ـ 1 كوب من الأرز البني
  • ـ 1 كوب من زبدة الفستق المفتتة
طريقة التحضير
  1. سخني زيت الزيتوم على نار متوسطة، وقومي بتحميص صدر الدجاج حتى يحمر من الجانبين لمدة 5 دقائق لكل جانب. ضعي صدر الدجاج في الطباخ البطيء.
  2. حمصي البصل، الثوم، الفليفلة في المقلاة الساخنة حتى يصبح البصل شفافاً وانقليهم إلى الطباخ البطيء.
  3. اخلطي البندورة، البطاطا، مرقة الدجاج، الجزر، الفلفل بأنواعه، القرفة، والفلفل الأسود مع مكونات الطباخ البطيء. وضعيه على نار عالية. واطهيهم لمدة 5 – 6 ساعات، أو على نار هادئة لمدة 10 ساعات. يمكنك سكب المزيد من المرقة عند الحاجة.
  4. اخلطي معهم الأرز البني قبل التقديم لـ 3 ساعات. واخلطي زبدة الفستق قبل ساعة واحدة من التقديم. قطعي لحم الدجاج وقدميه ساخناً.
3.5.3226

 

Source: Tareekaa.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More