طريقة عمل شيشبرك أردني

شيشبرك أردني

شيشبرك أردني وصفة لذيذة ومشهورة وسهلة التحضير وهي من أكلات اللبن المفضلة للجميع فهي عبارة عجين محشو باللحم والبصل ومن ثم مطبوخة بلبن الجميد .

مدة التحضير: 25 دقائق

مدة الطبخ: 40 دقائق

الوقت الاجمالي: 1 ساعة 5 دقائق

المقادير

طريقة التحضير

في وعاء نضع كلاً من الطحين والماء ورشة ملح نعجنهم جيداً ثم نغطيهم ليرتاحوا .
في هذه الأثناء في مقلاة نضع السمنة نذوبها ثم نضيف البصل ونحرك حتى يذبل .
ثم نضيف اللحمة وملح وفلفل ونقلبهم ونتركهم ينضجوا ثم نضيف البقدونس والبصل الأخضر نقلبهم ونتركهم يبردوا .
الاًن نفرد العجين ونقطعه دوائر ثم نحشي كل قطعة بالحشوة التي حضرناها ثم نلفها ونلصق طرفيها ببعض .
نصفهم على ورق زبدة في صينية وندخلها الفرن ليتحمصوا ويأخذوا لوناً قليلاً .
في الخلاط نضع الجميد مع ماء النقع ونضيف عليه لبن العيران والنشاء ونخلطهم .
في طنجرة نضع السمنة نذوبها ثم نصب فوقها خليط الجميد ونحركهم لحد الغليان ثم نضيف عليهم قطع الشيشبرك ونتركهم يغلوا مع بعض .
ثم في مقلاة نشوح الثوم مع الزيت ثم نصبهم فوق الشيشبرك ونرش عليهم النعناع ثم نقدمهم وصحة وهنا .