131
صدور دجاج مشوية بالفرن
صدور دجاج مشوية بالفرن .غالباً ما تكون أصابع الدجاج المجمدة الجاهزة مليئة بالمكونات الغريبة التي لا نستطيع لفظ اسمها حتى والتي قد تكون غير صحية، فبدلاً عن تلك يمكننا تحضير أصابع الدجاج في البيت ونخرجها من الثلاجة للطهي مباشرة . وصفة سيحبها الجميع .
مدة التحضير: 25 دقائق
مدة الطبخ: 45 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 10 دقائق
المقادير
- لتحضير أصابع الدجاج
- 2 كوب كورن فليكس (رقائق الذرة)
- 2 أوقية توست قمح كامل
- ⅓ كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ½ ملعقة صغيرة بهار بابريكا حلو
- ملح
- 2 بياض بيض
- 2 رطل صدور دجاج
- لتحضير الصلصة
- ½ كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
- 2 ملعقة كبيرة فليفلة حمراء محمّرة
- ½ ملعقة صغيرة خل عنب
- 1 فص ثوم
- ملح
- رذاذ طبخ (بخاح الزيت)
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير أصابع الدجاج، فنخلط الكورن فليكس والتوست والبارميزان والبقدونس والبابريكا و ½ ملعقة صغيرة ملح في كيس نايلون ونسحق المكونات، ثم نضعها في طبق . نخفق بياض البيض مع 2 ملعقة كبيرة ماء في طبق آخر . نقطّع الدجاج ونغمس القطع ببياض البيض ثم بخليط الكورن فليكس . يمكن طهي أصابع الدجاج مباشرة أو توضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي أو لمدة شهر لا أكثر .
- ونبدأ بتحضير الصلصة فنخلط الزبادي والريحان والفليفلة الحمراء و 1 ملعقة كبيرة ماء والخل والثوم وملح حسب الرغبة . نضع الصلصة في البرّاد بينما نحضّر الدجاج .
- نحمّي الفرن لدرجة حرارة 220، ثم نقوم ببخ صينية الفرن بالزيت ثم نضع أصابع الدجاج ونبخها بالزيت أيضاً . نترك الدجاج في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة . نخرج أصابع الدجاج من الفرن ونضعها في طبق التقديم وإلى جانبها الصلصة .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com