طريقة عمل عصير الليمون بقشرة

عصير الليمون

يعد عصير الليمون من أغنى الثمار بالفيتامين ب وفيتامين ج وعصير الليمون شائع الاستخدام في الطبخ، بالإضافة إلى أن الليمون يستخدم لإضافة النكهة إلى بعض المشروبات مثل مشروب الليمونادة أو بعض المشروبات الغازية، ألا أنه علاج لكثير من الأمراض من الفوائد الأخرى لعصير الليمون أنه يعالج التسمم ويبيد الجراثيم وينشط كرات الدم البيضاء ويهدئ الأعصاب ويقويها ويعالج الصرع، والإسهال، والروماتيزم، والتهاب المفاصل، وتعفن الأمعاء، والتهابات البروستاتا.

طريقة عمل عصير الليمون بالزنجبيل والنعنع

المقادير

• ثلاث حبات من الليمون.
• ضمة من النعناع.
• قطعة من الزنجبيل.
• سكر حسب الرغبة.
• ماء حسب الرغبة.
• ملعقتان من الحليب.

طريقة التحضير

• يعصر حبتان من الليمون، ووضع الثالثة مع النعناع، والزنجبيل، والحليب، والسكر، وعصير الليمون في الخلاط.
• يصفى العصير ويقدم بارداً.

طريقة عمل مربى الليمون

|-
| وقت التحضير || 30 دقيقة
|-
| مستوى الصعوبة || سهلة
|-
| عدد الحصص || تكفي لـ 8 أشخاص
|}

المقادير

• كيلو من الليمون كبيرة الحجم.
• كيلو وربع من السكر.
• لتران ونصف من الماء.

طريقة التحضير

• تغسل حبات الليمون وتجفف بورق المطبخ، ثم بشر القشرة.
• وضع القشر في وعاء عميق، وعصر عليها حبات الليمون بالكامل، ثم تضاف الماء إلى الليمون وتحرك المكونات جيداً.
• يغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك في الثلاجة ليلة كاملة.
• يسكب في اليوم التالي مزيج الليمون في قدر، ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
• يضاف السكر إلى المزيج، ويحرك جيداً حتى يذوب.
• يترك المزيج على النار لمدة ثلاثون دقيقة أخرى أو حتى يغلظ قوام المربى ويختبر نضجها، ثم ترفع من على النار.
• يختبر نضج المربى بوضع صحن صغير فى الثلاجة، إذا تماسك المربى أصبح من الضرورى رفعها من على النار
• يرفع مربى الليمون من على النار، ويتعبئ في برطمانات زجاجية معقمة وجافة، ثم يحكم إغلاقها وتحفظ في الثلاجة عند الإستعمال

طريقة عمل عصير الليمون بالقرفة

المقادير

• أربعة حبات من الليمون.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• ملعقتان من العسل الطبيعي.
• ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

• يغلى الماء ويضاف إليه، عصير الليمون، والقرفة والعسل.
• يترك يغلي لمدة ربع ساعة، حتى تندمج المكونات معاً.
• يقدم سواء ساخناً أو بارداً ويوضع قطع ثلج بالكوب، وذلك حسب الرغبة.

طريقة عمل عصير ليمون بالصودا

المقادير

• أربع حبات من الليمون المقشر.
• فانيليا بودرة.
• صودا حسب الرغبة.
• سكر حسب الرغبة.
• ضمة من النعناع الأخضر.
• علبة من اللبن.
• ثلج حسب الرغبة.
• كريمة مخفوقة.
• سكر ملون حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• يخلط الليمون مع الفانيليا، والنعناع، والماء، والسكر في الخلاط الكهربائي ثم يضاف الكريمة والثلج بالتدريج.
• يضاف النعناع في الكاسات مع الصودا والثلج ويصفى الخليط ثم يوضع في الكاسات.
• يزين بالكريمة المخفوقة والسكر الملون.

طريقة عمل عصير الليمون والنعنع

المقادير

• حبتان من الليمون.
• ضمة من النعناع.
• أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
• ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

• ينزع قشر الليمون.
• يوضع في الخلاط القليل من الليمون.
• يضاف ورق النعناع يصب الماء، ثم السكر ويخلط في الخلاط ويقدم.

طريقة عمل عصير الليمون بالبلوبيري

المقادير

• كوب من عصير الليمون الطبيعي.
• 170 غرام من البلوبيري.
• أربعة من قشور الليمون.
• أربعة أكواب من الماء الغازي.
• ربع كوب محلي.
• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• يوضع في الخلاط الكهربائي جميع المكونات مع بعض دون الماء الغازي والثلج، يخلط جيداً ثم يصفى ويسكب في إبريق، ثم يضاف الماء الغازي ويحرك، ثم أيضاف الثلج ويقدم.

طريقة عمل عصير الليمون والبرتقال

المقادير

• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• كوبان من عصير الليمون.
• مكعبات من الثلج حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ربع كوب من عصير البرتقال.
• ملعقتان من قشر الليمون المبشور.

طريقة التحضير

• يوضع في قدر على نار هادئة السكر والماء ويحرك جيداً.
• يحرك بإستمرار حتى يذوب السكر، ويترك لمدة سبعة دقائق ويترك حتى يبرد.
• يخلط عصير الليمون ثم يضاف إليه عصير البرتقال ويحرك، ثم يضاف إليه ماء الزهر وقشر الليمون.
• يوضع في الثلاجة حتى يبرد.
• يضاف الماء السكر إلى العصير.
• يحرك جيداً، ثم يعاد وضعه في البراد حتى يبرد.
• يقدم بارداً مع الثلج ويزين بحلقات الليمون.

طريقة عمل الليمونادة بالفواكه

المقادير

• شرائح من الليمون مقطع.
• أربع أكواب من السكر.
• كوب من البلوبيري.
• كوب من التوت.
• حبة من الكيوي.
• ورقتان من النعناع.
• مكعبات من الثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يوضع في وعاء عميق شرائح الليمون والسكر وضع الوعاء في البراد لعدة ساعات.
• يضغط بقوة على شرائح الليمون بين يديك للحصول على عصير الليمون.
• يصفى العصير للتخلص من القشور والبذور.
• يوضع في مرطبان كمية من الماء المثلج والنعناع، ثم يضاف عصير الليمون، والتوت، والبلوبيري، وشرائح الكيوي.
• يقدم الليمونادة بارداً.

طريقة عمل عصير الكيوي مع الليمون

المقادير

• كوب من الكيوي مقطع.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من الماء.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تخفق جميع المكونات عصير الليمون، والكيوي، والماء، والسكر بالخلاط الكهربائي.
• يصب في أكواب التقديم ويقدم.

طريقة عمل شراب الليمون الاخضر بالرمان

المقادير

• عصير من الليمون الأخضر المركز.
• عصير من الرمان المركز.
• ماء مثلج حسب الرغبة
• مكعبات ثلج حسب الرغبة.
• شرائح الليمون الأخضر أو الأصفر للتزيين.

طريقة التحضير

• وضع مكعبان من الثلج في كوب.
• يضاف الماء المثلج إلى أن يمتلئ ثلاثة أرباع الكوب بالماء.
• يضاف عصير الليمون الأخضر بشكل تدريجي حوالي ملعقتان كبيرتان لا يتحرك العصير.
• يضاف بهدوء حوالي ملعقتان كبيرتان من عصير الرمان.

طريقة عمل شراب الليمون والفراولة

المقادير

• خمس حبات من الفراولة.
• نصف كوب من السكر.
• ثلاث حبات من الليمون.
• لترمن الماء.

طريقة التحضير

• يعصر حبات الليمون وترك نصف حبة من الليمون ونقطعها إلى أربع أقسام مع قشرها ووضعه في وعاء ويوضع في البراد لمدة ساعة.
• تغسل الفراولة جيداً ونزع الأوراق الخضراء ونوضع الفراولة في الخلاط إلى أن يصبح صوص.
• يضاف عصير الليمون بعد تصفيته إلى الفرولة وخفقهم.
• تضاف كمية الماء والسكر مع الأستمرار بالخفق إلى أن يذوب السكر تماماً.
• يصفى العصير بقطعة من قماش ويمكن تقديمه كما هو حسب الرغبة.
• يسكب العصير في أكواب ويضاف مكعبات الثلج ويصبح جاهزاً للتقديم.