طريقة عمل عصير شمام

العصائر

لا يستغني الصغير والكبير عن شرب العصائر الطازجة، خصوصاً في فصل الصيف، فالعصائر الطبيعة تمد الجسم بالسوائل التي يفقدها جرّاء الحرارة المرتفعة، بالإضافة إلى الفيتامينات التي تحتويها الفاكهة المعصورة. ويمكن إعداد العصير في البيت بواسطة طرق سهلة إمّا العصر عن طريق العصّارة الكهربائية، أو العصر باستخدام اليدين، وهناك عصائر متداولة بشكل كبير مثل: الليمون والنعناع، عصير التفاح، والبرتقال، والرمان، و الأناناس، وسنتعرف اليوم على طريقة صنع عصير الشمام الطازج بخطوات سهلة وسريعة:

عصيرالشمام

المقادير

• حبة متوسطة الحجم من الشمام الطازج المقشر والمقطع.
• ربع كوب من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• خمس مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• نضع في إبريق الخلاط الشمام المقطع، وماء الورد، والفانيليا، والسكر، والثلج.
• نشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون لدينا عصير شمام ناعم القوام.
• نسكب العصير في الأكواب ويقدم مباشرة.

عصير الشمام والبطيخ

المقادير

• حبة متوسطة الحجم من الشمام الطازج.
• حبة صغيرة من البطيخ الطازج.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• نقشر الشمام ونقطعه إلى قطع صغيرة.
• نضع القطع في إبريق الخلاط، ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر.
• نضع غطاء الإبريق، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لنحصل على شراب ناعم.
• نسكب العصير في الكاسات لتمتلئ نصفها فقط.
• نقشر البطيخ ونقطعه إلى قطع صغيرة.
• نضع القطع في إبريق الخلاط، ثم نضيف ملعقة السكر.
• نشغل الخلاط على سرعة متوسطة لنحصل على شراب ناعم القوام.
• نسكب عصير البطيخ في الكاسات فوق الشمام.
• نضع قطع من الثلج في الكاسات، وتقدم مباشرة.

عصير الشمام والليمون

المقادير

• حبة متوسطة الحجم من الشمام الطازج.
• حبة من الليمون.
• ثلاث أكواب من الماء البارد.
• سكر حسب الرغبة.
• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• نقشر الشمام ونقطعها إلى مكعبات.
• نضع القطع في إبريق الخلاط، ثم نضيف الماء، ونخلطهم جيداً إلى أن يصبح عصير ناعم القوام.
• نضيف عصير الليمون، والسكر.
• نضع مكعبات من الثلج في كاسات التقديم، ثم نسكب العصير في الكاسات، وتقدم مباشرة.

عصير الشمام والبرتقال

المقادير

• حبة متوسطة الحجم من الشمام الطازج.
• ثلاث حبات كبيرة من البرتقال الطازج.
• مكعبات من الثلج للتقديم.

طريقة التحضير

• نقشر البرتقال ونقطعه إلى قطع صغيرة.
• نقشر الشمام ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
• نضع في إبريق الخلاط قطع الشمام، وقطع البرتقال، ونشغل الخلاط لنحصل على عصير سلس وناعم القوام.
• نضع كمية من مكعبات الثلج في الكاسات، ثم نسكب العصير فيها وتقدم مباشرة.

عصير الشمام بالحليب

المقادير

• حبة متوسطة الحجم من الشمام الطازج.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف لتر من الماء البارد.
• كوب كبير من مكعبات الثلج.
• نصف لتر من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• نقشر الشمام ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• نضع كمية الشمام المقطع في إبريق الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليه الماء البارد، والحليب السائل، وكمية السكر.
• نضع غطاء الخلاط، ثم نخلطهم جيداً حتى يصبح مزيجاً ناعماً، ويمكن إضافة المزيد من الحليب أو الماء في حال كان المزيج سميكاً بعض الشيء.
• نسكب العصير في إبريق التقديم الشفاف، ونضيف مكعبات من الثلج، ويقدم مباشرة.

عصير الشمام والموز

المقادير

• كوبان من الشمام الطازج المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• كوبان من الموز المقطع.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• كوب وثلث من الحليب السائل.
• ثلج للتقديم.

طريقة التحضير

• نضع في إبريق الخلاط الكهربائي الشمام، والموز، والحليب، والعسل، ونغلق غطاء الإبريق، ثم نشغل الخلاط إلى أن يصبح العصير سلس وناعم القوام.
• نسكب العصير في كاسات التقديم مع الثلج، وتقدم مباشرة.

عصير الشمام بالفراولة والبطيخ

المقادير

• ثلاث أكواب من البطيخ الطازج المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• كوبان من الشمام الطازج المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• كوب من الفراولة الطازجة المقطعة.
• ثلاث ملاعق من السكر البودرة.
• ثلاث ملاعق من عصير الليمون الطازج.
• ثلج للتقديم.

طريقة التحضير

• نضع في إبريق الخلاط الكهربائي البطيخ، والشمام، والفراولة، وعصير الليمون، والسكر.
• نضع غطاء الخلاط، ثم نخلطهم جيداً حتى يصبح عصير سلس وناعم القوام.
• نسكب العصير في كاسات التقديم مع وضع مكعبات الثلج، ويقدم مباشرة.

ميلك شيك الشمام

المقادير

• كوبان من الحليب البارد.
• كوب من بوظة الشمام أو الفانيليا حسب الرغبة.
• كوب وثلث من الشمام الطازج المقطع والمثلّج في الفريزر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق من العسل.

طريقة التحضير

• نضع في إبريق الخلاط الكهربائي الشمام المثلّج، ونصف كمية الحليب، نضع غطاء الخلاط، ثم نخلطهم جيداً إلى أن تتجانس المكونات.
• نضيف البوظة، وباقي كمية الحليب، والفانيليا، والعسل، ونخفقهم مجدداً.
• نسكب العصير في أكواب التقديم، ويمكن إضافة مكعبات من الثلج حسب الرغبة، ويقدم مباشرة.

عصير الشمام والكيوي

المقادير

• كوبان من الشمام الطازج المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• سبع حبات طازجة من الكيوي المقشر والمقطع.
• كوبان من القطر الخفيف.
• كوب من الثلج.

طريقة التحضير

• نضع في إبريق الخلط الكهربائي الشمام، والكيوي، والقطر، ونضع غطاء الخلاط، ثم ونخلط المكونات جيداً إلى أن تتجانس ويصبح عصير سلس وناعم القوام.
• نسكب العصير في كاسات التقديم مع وضع مكعبات قليلة من الثلج في كل كأس، ويقدم مباشرة.

عصير الشمام بالمياه الغازية

المقادير

• حبة متوسطة الحجم من الشمام.
• كوب من المياه الغازية.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ربع كوب من الماء.
• ثلج للتقديم.

طريقة التحضير

• نقشر الشمام ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
• نضع في إبريق الخلط الكهربائي الشمام، وماء الورد ثم نضيف بعض من مكعبات الثلج، ومقدار ربع كوب من الماء تقريباً.
• نضع غطاء الخلاط، ثم نخلط المكونات بشكل جيد لنحصل على عصير سلس وناعم القوام.
• نسكب عصير الشمام في الكاسات، نملئ نصفها فقط، ثم نضيف المياه الغازية، وتقدم مباشرة مع وضع مكعبات من الثلج.