طريقة عمل فول مدمس لذيذ

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع الفول في قدر على النار، ونغمره بالماء ثمّ نتركه حتّى ينضج، ونرفع القدر عن النار ثمّ نهرس الفول بشوكة.
• نُعيد القدر إلى النار، ثمّ نضيف الطماطم ونقلّب المكوّنات مدّة خمس دقائق حتى تغلي.
• نضيف الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة والكمون ونخلط جيداً.
• نرفع القدر عن النار، ونضيف زيت الزيتون وعصير الليمون، ثمّ نخلط المكونات حتى تتجانس.
• نوزّع الفول المدمّس في أطباق التقديم، ثمّ نزيّنه بالبقدونس.

الفول المدمّس مع الطحينيّة

المكوّنات

• أربعمئة وخمسة وعشرون غراماً من الفول المدمّس المعلّب.
• حبّة مفرومة من البصل.
• كوب من الماء.
• مئة وسبعون غراماً من معجون الطماطم.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الطحينيّة.
• ملعقتان صغيرتان من الكمّون.

طريقة التحضير

• نضع ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في قدر على درجة حرارة متوسّطة حتّى يسخن، ثمّ نضيف البصل ونتركه حتّى يتذبل، ثمّ نضيف الفول المدمّس ، ثمّ نضيف الماء، ونحرّك المكونات جيّداً حتّى يغلي الخليط.
• نضيف معجون الطماطم، وعصير الليمون، والثوم، والطحينة، والكمّون، ونترك المكوّنات على النار حتّى تغلي.
• نوزّع الفول الساخن في أطباق التقديم.

الفول المدمّس بالدقّة

المكوّنات

• نصف كوب من الفول المدمّس.
• فصان مفرومان من الثوم.
• حبّة من الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
• طحينية وملح حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• نخلط الثوم، والكمّون، والملح، والليمون، والكركم، والطحينية في وعاء عميق حتى تتجانس المكوّنات.
• نضع الفول المدمّس في وعاء ثمّ نهرسه بالشوكة، ونضيف إليه خليط الدقّة المُحضّر مسبقًا ونحرّك المكوّنات.
• نوزّع الفول المدمّس في أطباق التقديم، ثمّ نزيّنه بالبقدونس.