طريقة عمل قرع العسل الحلو

‘);
}

مكوّنات الحشوة

• ربع كوب من الزبيب.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ربع كوب من جوز القلب المفروم بشكل خشن.
• ربع كوب من اللوز المفروم بشكل خشن.

مكوّنات الصلصة

• كوبان من الحليب السائل.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• نقشر القرع ونقطّعه إلى مكعبات ونضيف له الماء والسكر، ثم نضعه في قدر ونتركه على النار حتى ينضج تماماً.
• نرفع القرع من الماء بعد أن ينضج.
• نحضّر الصلصة؛ حيث نضع الزيت والدقيق على النار حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
• نضيف كوباً من مياه سلق القرع، وكميّة الحليب إلى الدقيق، ونقلّب حتى تصبح الصلصة غليظة القوام.
• نضع ماء الزهر والقرفة ونحرّك، ثمّ نرفع الصلصة عن النار.
• نخلط الزبيب، وجوز الهند، وجوز القلب، واللوز.
• ندهن صينيّة الخبز بالسمن ثم نرشّ عليها البقسماط.
• نضع نصف كميّة الصلصة في الصينية، ثم نضع نصف كمية القرع المسلوق، وبعد ذلك نضع كمية الحشوة.
• نضيف الكميّة المتبقية من الصلصة والقرع.
• نرش على وجه الصينية القليل من البقسماط، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة لمدة ثلث ساعة.
• نقدّم حلى قرع العسل الحلو بارداً أو ساخناً حسب الرغبة.

قرع العسل الحلو بجوز الهند

المكوّنات

• كيلان من قرع العسل الحلو.
• كوب ونصف من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند الطازج المبروش.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.
• ستّ ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

طريقة التحضير

• نقشر القرع ونقطّعه إلى مكعّبات ونضعه في قدر.
• نضيف الماء، والسكر، وجوز الهند والهيل والحليب للقرع.
• نغطّي القدر، ونضعه على النار حتى ينضج القرع تماماً.
• نسكب القرع في أطباق التقديم ونقدّمه.