27
كرات اللحمة السويدية
كرات اللحمة السويدية طبخة مأخوذة من المطبخ السويدي ولكن مكوناتها موجودة تقريبًا في كل منزل وهي لذيذة جداً وسهلة التحضير وتحتوي على فيتامينات ومعادن هامة للجسم
مدة التحضير: 25 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- كرات اللحمة:
- نصف كيلو لحمة ناعمة .
- بصلة مفرومة ناعم .
- ٢ فص ثوم مهروس .
- ربع كوب حليب .
- بقدونس للزينة
- لتتبيل اللحمة:
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
- نصف معلقة البابريكا
- الملح حسب الرغبة
- معلقتين كبيرتين زيت نباتي
- معلقتين كبيرتين بقسماط
- بيضة
- الصوس :
- معلقتين كبيرتين زبدة
- تلات معالق كبار طحين
- كاسة ونصف مي مع مكعب ماجي مرقة مع رشة فلفل اسود
- نصف كوب كريمة طبخ
- معلقتين كبار صويا صوس مع نصف معلقة صغيرة خردل
- ورشة فلفل اسود
طريقة التحضير
- نضع اللحم في وعاء غميق ونضيف اليها البهارات المذكورة والبصل والثوم المهروس والبقسماط وندعكها جيداً .
- نضيف البيض والحليب والزيت وندعكها مرة اخرى .
- نقوم بتشكيل كرات من اللحم بنفس اللحجم .
- في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت ونقوم بتقلية كرات اللحم حتى تأخذ اللون الذهبي .
- وبعد تقلية كرات اللحمة في نفس المقلاة نضع زبدة وطحين .
- نقوم بتحميص الطحين حتى يأخذ اللون الأشقر .
- نضيف الماء والكريما ونقوم بالتحريك .
- ثم نضيف الفلفل الأسود والصويا والخردل ونحرك جيدا حتى يغلي المزيج وياخذ السماكة المناسبة .
- نضيف كرات اللحم فوق الخليط ونتركها تغلي حوالي العشر دقائق .
- الطبق أصبح جاهزًا يتم تزيينه بالبقدونس .
- يمكن تقديمه مع الرز الأبيض أو البطاطا المقلية أو بطاطا بوريه.
- وصحة وعافية .
3.5.3251
Source: Tareekaa.com