22
حمص باللبن … لا غنى عن طبق من المقبلات الرمضانية الشهية والمحببة لجميع الصائمين، تعلمي مع مطبخ اكلات طريقة عمل وصفة الحمص باللبن وقدميه بجانب الأطباق الرئيسية المفضلة لعائلتك
المقادير
– حمص :
كوب
(منقوع ليلة كاملة بالماء وملعقة صغيرة من البيكينج صودا)
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
– طحين :
نصف كوب
– عصير الليمون :
ربع كوب
– زبادي :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
كوب
(منقوع ليلة كاملة بالماء وملعقة صغيرة من البيكينج صودا)
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
– طحين :
نصف كوب
– عصير الليمون :
ربع كوب
– زبادي :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اغسلي حبات الحمص جيداً ثم ضعيها في قدر على حرارة متوسطة واغمريها بالماء.
- أزيلي الرغوة البيضاء عن الوجه وخففي النار ثم اتركي القدر على النار حتى تنضج حبات الحمص كما يمكنكِ سلق الحمص بدون نقع.
- صفّي الحمص من الماء واطحنيه بواسطة الخلاط .
- قومي بوضع الحمص المطحون في وعاء وزيدي الزبادي والطحينة والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وتبلي بالملح.
- قومي بتقليب المكونات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على مزيج متجانس.
- اسكبي الحمص باللبن الزبادي في طبق التقديم وقدميه.
Source: kitchen.sayidaty.net