طريقة عمل كيك القرع العسلي

كيك القرع العسلي من أنواع الكيك التي تتميز بمذاقها بالإضافة إلى صوص القرع العسلي والطبقة الكريمية التي لا تقاوم وستحبه العائلة بالتأكيد .

مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ: 40 دقائق

الوقت الاجمالي: 55 دقائق

المقادير

طريقة التحضير

نقطع القرع إلى قطع صغيرة ونطبخه على بخار الماء المغلي حتى يصبح طرياً ونهرسه جيداً .
نضع البيض في وعاء ونضيف السكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تختلط جيداً .
نضيف الزيت وكوب من القرع المهروس ونخفق جيداً .
نضيف القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب وبرش البرتقال والفانيليا والبيكنغ باودر ونخفق جيداً مع إضافة الطحين بالتدريج والاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .
نضع المزيج في القالب ثم نضعه في الفرن على حرارة 180 لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج .
نصفي هريس القرع ونخلطه مع السكر وعصير البرتقال ونضعه في قدر على نار عالية حتى يغلي ويصبح قوامه ثخيناً .
نخرج الكيك ونثقبه وهو ساخن ونسكب فوقه صوص القرع والبرتقال ونتركه يبرد جانباً .
نخفق الجبنة الكريمية مع السكر البودرة واللبن الزبادي حتى يصبح المزيج كريمياً .
بعد أن يبرد الكيك نضيف طبقة الكريمة ونزين بالجوز المحمص ونقدمه .