111
مكرونة لسان العصفور بالدجاج والكريمه
مكرونة لسان العصفور بالدجاج والكريمه ، إذا كنتم تحبون أرز ريزوتو الإيطالي ولكن تريدون وصفة سريعة التحضير، فمكرونة لسان العصفور (الأورزو) الكريمية مع الدجاج المشوي تأخذ منكم نصف وقت طبخ الريزوتو ولها نفس الطعم الكريمي الشهي بالإضافة للدجاج والأعشاب الرائعة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 55 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 10 دقائق
المقادير
- ¼ كوب لبن زبادي خالي الدسم في درجة حرارة الغرفة
- 1 فص ثوم
- برش وعصير 1 ليمونة
- 3 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- 3 أفخاذ دجاج بلا عظام أو جلد
- 1 كوب مكرونة أورزو
- 1 كوب بازلاء مجمدة
- 2 أوقية جبنة الماعز
- 4 ملعقة كبيرة أعشاب مفرومة مثل الريحان والطرخون
طريقة التحضير
- نغلي الماء في وعاء ونحضّر المشواة على نار متوسطة . نخلط جيداً كلّاً من الزبادي والثوم وعصير الليمون و 2 ملعقة صغيرة زيت و ½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل في وعاء . نتبّل أفخاذ الدجاج بملعقة صغيرة زيت ونرش ¼ ملعقة صغيرة ملح و ½ ملعقة صغيرة فلفل، ثم نضعها على المشواة لمدة 10-12 دقيقة ونقلّبها على الوجهين، ثم نضعها على لوح التقطيع ونتركها 5 دقائق .
- نضع مكرونة الأورزو في الماء المغلي ونسلقها حسب تعليمات المغلّف، ثم نضيف البازلاء قبل دقيقة من إخراج المكرونة . نصفّي المكرونة والبازلاء مع إبقاء 1 كوب من ماء السلق . نضيف المكرونة والبازلاء إلى خليط الزبادي مع إضافة جبنة الماعز و 3 ملاعق كبيرة من الأعشاب و ¾ كوب من ماء السلق ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً، ثم ننقلها إلى طبق التقديم .
- نقطّع الدجاج ونضعه فوق الأورزو ونرش برش الليمون و1 ملعقة كبيرة من الأعشاب المتبقية .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com