‘);
}

البطاطس

تعتبر البطاطس من الخضروات التي تُفضّلها شريحة كبيرة من الناس بمختلف فئات أعمارهم؛ حيث تمتاز بطرق إعدادها المتنوّعة الواسعة. خلال هذا المقال سوف نقدّم مجموعة من الوصفات التي من خلالها يُمكنك تحضير أطباق شهيّة من البطاطس.

كفتة البطاطس

المكونات

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • ثلاث حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
  • بصلة مفرومة.
  • بيضة مخفوقة.
  • كوب من الكعك المطحون أو البقسماط.
  • ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون.
  • كوب ونصف من زيت الذرة.
  • بيضتان.
  • رشة ملح، وفلفل، وبهارات.

طريقة التحضير

  • نضع قدراً من الماء على النار، ونسلق البطاطس، ومن ثمّ نهرسها.
  • نقلي البصل المفروم في مقلاة بكميّةٍ قليلة من الزيت إلى أن تذبل، لنضيف من بعد ذلك اللحمة المفرومة، والملح، والفلفل، والبهارات إلى البصل مع التقليب إلى أن تنضج.
  • نضع كلّاً من البطاطس المهروسة، وخليط اللحم والبصل المقلي، والملح، والفلفل، والبيض في وعاء، ونعجن بشكلٍ جيّد.
  • ننتقل من بعد ذلك لتشكيل الكفتة حسب الرغبة، ومن ثمّ نغمسها في البيض والبقسماط، وبعد ذلك نقليها في مقلاة غزيرة الزيت وعميقة حتى تحمر .
  • عند الانتهاء نرفع كفتة البطاطس من الزيت، ونضعها في طبق التقديم ونقدّمها ساخنة.