• 

  المقادير

  • 250 غ زبدة
  • 150 غ سكر ناعم
  • بيضة
  • 1 كيس سكر الفانيلا
  • 350 غ دقيق
  • 1 قبصة ملح
  • 75 غ فستق
  • 75 غ مشمش مجفف مقطع
  • للتزيين :
  • 1 أبيض بيض
  • 100 غ سكر خشن
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/tB4xX1kj9ww” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في إناء تمزج الزبدة مع السكر الخشن وسكر الفانيلا حتى تصبح كالكريمة.
  • يضاف البيض، الدقيق والملح ويمزج الكل للحصول على عجين متجانس.
  • يضاف الفستق والمشمش إلى العجين.
  • تشكل من العجين عصي بسمك 2 سم، توضع فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ ثم تدخل للمجمد لمدة ساعة حتى تتجمد.
  • تدهن العصي بأبيض البيض ثم تلبس بالسكر الخشن.
  • بواسطة سكين، تقطع عصي العجين إلى بسكويتات بسمك ½ سم.
  • توضع البسكويتات في صفيحة ملبسة بورق المطبخ ( مع ترك فراغ بينها). وتطهى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 160 لمدة 15 دقيقة.
  • يترك الفقاص يبرد تماما قبل إزالته من الصفيحة.

By Choumicha Chafay