• 

  المقادير

  • 2 حبات فلفل أحمر مشوي ومقشر
  • 2 حبات فلفل أخضر مشوي ومقشر
  • 2 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 باقة صغيرة بقدونس وقزبر مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 8 سل زيت الزيتون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نوار الشمس
  • 4 ملاعق كبيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار(اختياري)
  • ملح
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/O_QQiaRcwEQ” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في مقلاة على نار هادئة، يحمر الثوم في الزيوت لبضع ثواني.
  • يضاف الخل ويترك على النار لبضع دقائق.
  • يقطع الفلفل إلى شرائح طويلة ويوضع في مقلاة ثم تضاف الأعشاب المنسمة والتوابل.
  • يستكمل الطهي حتى يتبخر الخل ثم تزال المقلاة من فوق النار.
  • تقدم سلطة الفلفل المتبل دافئة او باردة.

By Choumicha Chafay