يمكن أن يوفر البيض العديد من الفوائد الصحية كجزء من نظام غذائي متوازن وتشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن تناول البيض يمكن أن يدعم أيضاً فقدان الوزن، والبيض غني بالبروتين وقليل السعرات الحرارية وقد يعزز عملية التمثيل الغذائي وفي هذا المقال سنوضح لك فوائد البيض للرجيم وكيفية تضمينه في نظام غذائي صحي.
المحتوى الغذائي للبيض
السعرات الحرارية: 62.5 سعرة حرارية.
بروتين: 5.5 جرام.
الدهون الكلية: 4.2 جرام منها 1.4 جرام دهون مشبعة.
صوديوم: 189 مليجرام.
الكالسيوم: 24.6 مليجرام.
الحديد: 0.8 مليجرام.
المغنيسيوم 5.3 مليجرام.
الفوسفور 86.7 مليجرام.
البوتاسيوم: 60.3 مليجرام.
الزنك: 0.6 ملجرام.
الكوليسترول: 162 مليجرام.
السيلينيوم: 13.4 ميكروجرام.
لوتين وزياكسانثين: 220 ميكروجرام.
حمض الفوليك: 15.4 ميكروجرام.
ما هي فوائد البيض للرجيم ؟
منخفض السعرات الحرارية
تحتوي البيضة المسلوقة الكبيرة على 78 سعرة حرارية والعديد من العناصر الغذائية المهمة بما في ذلك:
- لوتين وزياكسانثين وهما من مضادات الأكسدة التي تدعم البصر الصحي.
- فيتامين د الذي يعزز صحة العظام والوظيفة المناعية.
- الكولين الذي يعزز التمثيل الغذائي ويساعد على نمو دماغ الجنين.
إن أبسط طريقة لفقدان الوزن هي الحد من تناول السعرات الحرارية وقد يساعد إضافة البيض إلى النظام الغذائي في الغداء أو العشاء من بيضتين مسلوقتين وكوب من الخضروات المختلطة يحتوي على 274 سعرة حرارية فقط، ومع ذلك فإن طهي البيض بالزيوت أو الزبدة يزيد من محتوى السعرات الحرارية والدهون بشكل ملحوظ.
غني بالبروتين
يساعد البروتين على فقدان الوزن لأنه يحفز الشعور بالشبع وتوفر بيضة واحدة كبيرة حوالي 6 جرام من البروتين، والمدخول الغذائي للبروتين هو 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم وهذا يعني:
- يحتاج الرجل حوالي 56 جرام من البروتين يومياً.
- تحتاج المرأة حوالي 46 جرام من البروتين يومياً.
لذلك تشكل بيضتان كبيرتان أكثر من 25% من متوسط احتياجات المرأة من البروتين في اليوم وأكثر من 20% من متوسط احتياجات الرجل.
يعزز البيض عملية التمثيل الغذائي
يمكن أن يعزز تناول نظام غذائي غني بالبروتين عملية التمثيل الغذائي من خلال عملية تسمى التأثير الحراري للغذاء، ويحدث ذلك لأن الجسم يحتاج إلى استخدام سعرات حرارية إضافية لهضم ومعالجة العناصر الغذائية في الطعام، وتعمل الكربوهيدرات والدهون أيضاً على تعزيز عملية التمثيل الغذائي ولكن بدرجة أقل من البروتين، وبعد أن تعرفت على فوائد البيض للرجيم تعرف على كيف تأكل البيض لفقدان الوزن.
كيف تأكل البيض لفقدان الوزن؟
المفتاح هو دمجه في نظام غذائي صحي ويبدو أن تناول البيض في وجبة الإفطار هو أفضل طريقة لأن هذا قد يقلل من عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها الشخص طوال بقية اليوم، والبيض مغذي وسهل التحضير
من الممكن القيام بتضمين البيض مع الخضروات في وجبة الإفطار للحصول على وجبة غنية بالألياف أو إضافة البيض المسلوق إلى السلطة في وقت الغداء.
فوائد البيض العامة
- العضلات القوية: يساعد البروتين الموجود في البيض في الحفاظ على أنسجة الجسم وإصلاحها بما في ذلك العضلات.
- صحة الدماغ: يحتوي البيض على فيتامينات ومعادن ضرورية للدماغ والجهاز العصبي للعمل بشكل فعال.
- إنتاج الطاقة: يحتوي البيض على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لإنتاج الطاقة.
- نظام المناعة الصحي: يعتبر فيتامين أ وفيتامين ب 12 والسيلينيوم في البيض أساسياً للحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
- الحمل الصحي: يحتوي البيض على حمض الفوليك الذي قد يساعد في منع الإعاقات الخلقية مثل الشفة الأرنبية.
- صحة العين: يساعد اللوتين وزياكسانثين في البيض على منع الضمور البقعي وهو السبب الرئيسي للعمى المرتبط بالعمر كما تعزز الفيتامينات الأخرى الموجودة في البيض الرؤية الجيدة.
الآن عزيزي القارئ وبعد أن تعرفت على فوائد البيض للرجيم ففي نهاية هذا المقال نتمنى لكم دوام الصحة والعافية.