فوائد السكر و اضراره

فوائد السكر

السكر مركب ذو ذرات بيضاء تشبه الملح إلى حد كبير والسكر هو الذي يمنح الطعم الحلو يستخلص السكر من نباتات معينة كالشوندر السكري  و قصب السكرو السكرفي كل أشكاله شراب الذرة , العسل , شراب القيقب و السكر المتواجد في الفاكهة الطازجة  يمنح الجسم طاقة طبيعية:

– للسكر نوعان أبيض ( المستخدم لتحلية الطعام والذي يدعى بالمائدة , السكر الناعم , والبودرة ) وسكر أسمر

– السكر هو االعنصر الأساسي الذي يمنح الطعم الحلو للأطعمة والمشروبات ساخنة كانت أم باردة

– كما ان مغلي الماء مع كميات معينة من السكر تشكل سرائل كالقطر

– الاعتدال في تناول السكر مهم جداً حيث أن كثرته تسبب أمراض خطيرة كالسرطانات وأمراض القلب

– وهو كمركب بحد ذاته لا يحتوي على أي مواد غذائية بروتين أو دهون مفيدة للجسم ولا حتى انزيمات

– السكر مليء بالسعرات الحرارية التي تؤثر سلباً على صحة الإنسان وتزيد من الوزن

– يعتبر السكر مغذي قوي للبكتيريا المسببة لتسوس الأسنان

– وهو من مسببات مرض السكري من الدرجة الثانية الخطير للصحة على المدى الطويل حيث أنه يخرب أجهزة الجسم

– السكر يرفع معدل الشحوم الثلاثية والكوليسترول في الدم كما يخفض نسبة الدهون الجيدة

– السكر يفقد أنسجة الجسم مروتنها ويتلاعب  في بنية الكولاجين مما يؤدي إلى  شيخوخة البشرة و ظهور التجاعيد

– يعيق السكر امتصاص بعض المعادن من الجسم كالبوتاسيوم والمنغنيزيوم مما يعيق النمو الصحي للإنسان

–  يقال بأن للسكر الأسمر فوائد مهمة حيث أنه يحتوي على عناصر غذائية عديدة بعض الفيتامينات , حمض الفوليك ,مضادات أكسدة وأحماض أمينية

– يلعب السكر الأسمر دورا كبيراً في معالجة مرض البهاق الجلدي حيث انه يوازن إفراز الجلد للميلانين ويوزيع الصبغة بشكل متساوٍ

– بعض الدراسات الحديثة تفضل إستبدال السكر الأبيض بسكر اللوز والإعتماد على السكر الأسمر فهو يخفف الوزن وفيه مركبات صحية للجسم مقارنة بالأبيض

– الجسم بحاجة السكر لكن بكميات معتدلة فإن انخفاض نسبته في الجسم تسبب الدوخة والغثيان