‘);
}

شجرة القرفة

القِرْفَة هي نوع من أنواع النّباتات العطرية ذات المذاق الحلو اللاذع، ويتمّ الحصول على القِرْفَة من شجرة القِرْفَة وهي من الأشجار المعمرة دائمة الخضرة، فهي تتميّز بأوراقها القلبيّة الشكل، وأزهارها الصفراء، والثّمار السّمراء العنبية الشّكل، والجزء المستخدم من القِرْفَة من قشور ولحاء الشجر، وذلك بكشط الجزء الخارجي من الشجرة، ومن ثمّ يتمّ تجفيفها حتى يميل لونها إلى البنيّ الفاتح واستعمالها في أغراض متعدّدة.

تختلف القِرْفَة في أنواعها وأشهرها القِرْفَة السيلانيّة التي تنمو في سريلانكا، والقِرْفَة الصينية التي تنمو في موطنها الأصلي في الصين، كما تزرع القِرْفَة في الفلبين وجبال الإنديز أي في الغابات المدارية.