• 

  المقادير

  • 6 قلوب خرشوف شوكي مطهية
  • 400 غ صلصة البيشاميل* (أنظر الوصفة المرافقة أسفل الصفحة)
  • 10 سل قشدة طرية
  • 300 غ سمك السلمون المرقط مدخن ومفتت
  • 100 غ جبن طري
  • 1 قبصة ملح
  • 1/4 ملعقة فلفل أسود
  • للتزيين :
  • شبت مفروم
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/29IHXi4YIGw” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في وعاء تمزج صلصة البيشاميل* مع القشدة الطرية، الجبن الطري والتوابل حتى الحصول على خليط لين.

  • في إناء كراتان مدهون بالزبدة توضع قلوب الخرشوف الشوكي (القوق)، تزين بالسمك المفتت ثم تسقى بخليط صلصة البيشاميل والقشدة الطرية.

  • يطهى الكراتان في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يترك الكراتان يبرد قليلا، يزين بالشبت المفروم ثم يقدم.
  • للإفادة : سمك السلمون المرقط يمكن تعويضه بسمك السلمون، الجمبري أو الدجاج.

By Choumicha Chafay