كعك الريد فيلفيت خالي من الجلوتين

طريقة التحضير

1 سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية/مروحة 160 درجة مئوية/غاز 4. رش صينية ساندويتش مصغرة بـ 12 فتحة بزيت البخاخ.

2 ضع جميع مكونات الكيك في وعاء الخلط واخفق بواسطة خلاط يدوي كهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً. قم بملء الفتحات بالمزيج، ثم اخبز لمدة 18-20 دقيقة حتى يصبح متماسكاً عند اللمس. اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق في الصينية، ثم أخرجه على شبك معدني ليبرد تمامًا.

3 في غضون ذلك، ضع التوت البري في قدر مع الستيفيا و2 ملاعق كبيرة من الماء. طهي على حرارة متوسطة لمدة 3-4 دقائق حتى يلين التوت البري. اتركه جانبا ليبرد.

4 عندما يبرد الكيك، قص كل قطعة من المنتصف أفقياً. استخدم نصف كمية الزبادي المخصصة للحشوة لتغطية القواعد، ثم أضف نصف التوت البري. أعد وضع أغطية الاسفنج، ثم ضع فوقها باقي الزبادي والتوت البري وزينه بقشر البرتقال الإضافي.