كوكورج تركي وطريقة اعداده في اسطنبول

كوكورج تركي

كوكورج هي اكلة تركية تشبه الدونر او الشاورما ، لكنها تعد بطريقة مختلفة بحيث يتم لف دهن الخروف بكمية وافية من امعاء الخروف ليتم تثبيتها ، ويتم رصها على سيخ تماما كما الشاورما ، وتشوى على الجمر حتى تنضج ، ومن ثم يتم تقطيعها عن السيخ ولفها بالخبز التركي، وفي اسطنبول يمكن ملاحظة الاقبال الكيف من الناس والسياح على هذه الاكلة الشعبية التركية الشهيرة .

وللعلم فقط تعتبر هذه الاكلة دسمة جدا لذلك يكتفي الناس باكل نصف صمونة تركية مع هذا النوع من المشويات .

[wpcc-iframe width=”1170″ height=”658″ src=”https://www.youtube.com/embed/O-9fg_TBy-Y?feature=oembed” frameborder=”0″ allow=”autoplay; encrypted-media” allowfullscreen]