كيفية إعداد الصابلي التونسي

‘);
}

بسكوت سابليه

المكوّنات

• ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
• كوب ونصف من الزبدة الطرية.
• كوب سكر ناعم.
• بيضة واحدة.
• ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• مربى حسب النكهة المفضّلة.

طريقة التحضير

• وضع كل من الطحين، والزبدة، والسكر، والبيضة، والبيكنج باودر، في محضّرة الطعام الكهربائية وخلطها معاً أو دعكها باليد.
• تغطية العجينة، ثم وضعها في الثلاجة لمدّة ساعة.
• رشّ طبقة من الطحين فوق سطح جافّ، ثمّ رقّ العجين فوقه بحيث يصبح سمك العجينة نصف سنتيمترٍ.
• تقطيع العجينة باستخدام قطّاعة البسكويت.
• خبز قطع بسكوت السابليه بالفرن لمدّة عشر دقائق بحيث يكون لونها فاتحًا وتكون القطع طريّة.
• ترك قطع بسكوت السابليه على شبك لتبرد.
• دهن عدداً من قطع بسكوت السابليه بالمربّى وإلصاقها بقطع سابليه أخرى، وتقديمها.