وصفات أمريكية فطيرة التفاح

المدة الزمنية:45 دقيقة.

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة:متوسطة

المقادير:

مقادير الحشو:

• 6 ملاعق كبيرة من الطحين.
• 10حبات متوسطة الحجم من التفاح وزن الحبة 180غ.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• كوب ونصف من السكر.

مقادير خليط الفطيرة:

• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من الحليب.
• 4 ملاعق صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 أكواب من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة لدهن القالب.

للتزيين:

• ملعقتان صغيرتان من السكر.

طريقة التحضير:

1. ننخل الطحين ثم نضعه في وعاء عميق ثم نضيف له الملح ونقلبه جيدا.
2. بعد ذلك نضيف الزيت والحليب السائل ونعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة قابلة للتشكيل.
3. نقسم العجينة لقسمين ونأخذ القسم الأول ونفرده بمرق العجين ثم نضعه في قالب التارت بعد دهنه بنصف ملعقة صغيرة من الزبدة، كما نكور الجزء المتبقي ونضع القالب والعجينة في الثلاجة.
4. نغسل حبات التفاح ونقشرها ثم نقطع التفاح لمكعبات.
5. نضع الطحين والقرفة في وعاء عميق ثم نضيف لهم السكر ومكعبات التفاح ونقلبهم جيدا.
6. نخرج بعد ذلك القالب من الثلاجة ونخرج العجينة ونضع الحشو فوق العجينة الموجودة في القالب.
7. نرق قطعة العجينة التي أخرجناها من الثلاجة ونغطي بها الحشوة.
8. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
9. نرش ملعقتان صغيرتان من السكر على وجه الفطيرة ونضغط بأسنان الشوكة على الأطراف ثم نضعها في الفرن.
10. نترك الفطيرة حتى تتحمر من الأسفل ومن الأعلى ثم نخرجها وتكون جاهزة للتقديم.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.