طريقة عمل البسيمة

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع الزبدة في مقلاة على النار ونتركها حتى تذوب تماماً، ثم نضيف جوز الهند ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيّاً، بعدها نرفعه عن النار ونتركه ليبرد تماماً.
• نضيف الدقيق إلى جوز الهند ونقلبه جيداً حتى تختلط المكونات ببعضها.
• نضع الفانيلا، والبيكنج باودر، والبيضة، واللبن الزبادي ونقلّب حتى تتشكّل لدينا عجينة.
• نضيف كميّةً قليلة من الماء إلى العجينة إذا كانت جافة، وتحتاج لذلك كي تصبح ليّنةً.
• ندهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة، ثم نضع فيها عجينة البسيمة.
• نضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.
• نسكب القطر البارد على البسيمة وهي ساخنة، ونزيّنها بجوز الهند.
• نقطع البسيمة إلى مكعّبات ونقدّمها باردة.

البسيمة بالحليب المكثف المحلى

المكوّنات

• كوب ونصف من السميد الخشن.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب البودرة ويمكن استبداله بكميّة متساوية من جوز الهند.
• علبة من القشطة.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب من القطر البارد.
• كمية كافية من اللوز المقطّع إلى أنصاف للتزيين.

طريقة التحضير

• نضع السميد، والحليب البودرة، والبيكنج باودر في وعاء ونقلّبهم مع بعضهم جيداً.
• نضيف الزيت النباتي، والقشطة، والحليب المكثف المحلى ونقلّب جيداً حتى تختلط جميع المكونات ببعضها وتصبح عجينة البسيمة متماسكة.
• ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت، ثم نضع عجينة البسيمة ونزيّنها بشكل مرتب باللوز.
• نضع البسيمة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدّة ثلث ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى والأسفل.
• نسكب عليها القطر البارد وهي ساخنة، ثم نقطعها ونقدمها باردة أو ساخنة.