طريقة عمل مبروشة التفاح

‘);
}

طريقة التّحضير

• سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين مئويّة.
• ضعي الطّحين، وسكّر البودرة، والملح، والزّبدة، وصفار البيض في وعاء كبير ثمّ اعجني إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• اقسمي العجينة إلى ثلث لوجه الكيك وثلثان للقاعدة.
• غلّفي العجينة بورق النّايلون واتركيها في الثلّاجة لمدّة ثلاثين دقيقة.
• خذي العجينة المعدّة لقاعدة الكيك ورقّيها بواسطة الشوبك بين قطعتين من النّايلون، ثمّ انقليها إلى صينيّة مستطيلة الشّكل مدهونة بالزّبدة ومرشوشة بالقليل من الطّحين واثقبيها كلّ الجّهات بواسطة شوكة واخبزيها لمدّة خمس عشر دقيقة أو إلى أن تحمرّ.
• رشّي العجينة بفتات الخبز، ثمّ ضعي حشوة التّفاح في الصّينيّة، وابرشي العجينة المتبقيّة فوق الحشوة بواسطة مبرشة كبيرة الثّقوب.
• أخبزي الكيكة لمدّة أربعين دقيقة أو إلى أن تكتسب اللّون الذّهبيّ الفاتح.
• قطّعي الكيكة إلى مربّعات وزيّنيها ببودرة السكّر، أو قدّميها مع بوظة الفانيلّا.

طريقة تحضيرحشوة التّفاح

• قشّري التّفاح وأزيلي البذور.
• ابرشي التّفاح واطبخيه مع السكّر في قدر فوق نار خفيفة.
• أضيفي القرفة وخلاصة الفانيلّا وطبخيها إلى أن يتبخّر كل السّائل الموجود في القدر.
• أتركي الحشوة إلى أن تبرد قليلاً.

ملاحظات

• يمكن استبدال التفّاح بأيّ نوع من الفواكه المفضّلة لدى العائلة كالإنجاص، أو المشمش، أو الفراولة.
• يمكن أن تضعي العجينة في الفريزر إلى مدّة تصل إلى الأسبوعين وأخرجيها قبل الخبز بثلاث ساعات.
• يمكنك تقديم هذه الكيكة مع الكريمة المخفوقة و فنجان من القهوة السّادة.

فيديو طريقة عمل مبروشة المربى

شاهد طريقة عمل مبروشة المربى بالفيديو.