وصفات حلويات سهلة بالبسكويت

‘);
}

كيك الشوكولاتة بالبسكويت

المكونات

• كوبا دقيق.
• كوب سكر ناعم الحبيبات.
• كوب زيت ذرة.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب بودرة الكاكاو السادة.
• أربع بيضات كبيرة.
• أربعة ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب حليب لتشريب الكيك.
• كريمة الشوكولاتة:
  • مئة غرام شوكولاتة مقطعة.
  • ثلاثة أكواب حليب.
  • نصف كوب سكر.
  • أربع ملاعق كبيرة نشا.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة.
• للتزيين:
  • شوكولاتة.
  • بسكويت مطحون.

طريقة التحضير

• خليط الكيك:
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، ثم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
  • إحضار طبق فرن مقاس 33 في 22 سم مناسب للتقديم على المائدة، ثم دهن الطبق بطبقة خفيفة من السمن النباتي أو الزبدة.
  • نخل الدقيق على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، مع الباكينج باودر، والكاكاو، والملح.
  • وضع البيض، والفانيليا، والسكر في وعاء الخلاط، ثم تثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح خليط البيض فاتح اللون، وهش القوام.
  • إضافة الزيت، والحليب، ثم تشغيل الخلاط لمدة دقيقة على سرعة متوسطة، ثم إضافة خليط الدقيق، والكاكاو، والتشغيل لمدة دقيقة إلى أن يختفي الدقيق، بحيث عدم الخفق لفترة طويلة.
  • سكب الخليط في طبق الفرن.
  • خبز الكيك لمدة نصف ساعة، ثم اختبار نضج الكيك بعود خشبي صغير، بحيث يجب أن يخرج العود نظيفاً بعد غرزه في وسط الكيك، وذلك كدليل على نضج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتركه حتى يبرد تماماً.
  • عمل عدة ثقوب في قالب الكيك باستعمال عود خشبي .
• ولتشريب الكيك يتم سكب الحليب على الكيك.
• كريمة الشوكولاتة:
  • وضع النشا، والحليب، والسكر، وبودرة الكاكاو، والزبدة، والشوكلاتة في قدر متوسط الحجم، ثم وضع القدر على نار هادئة مع التقليب المستمر بالملعقة الخشبية، حتى يتجانس الخليط، ويغلي.
  • سكب كريمة الشوكولاتة على الكيك، وترك الكيك حتى تبرد الكريمة تماماً.
  • تزيين الكيك بالبسكويت المطحون، والشوكولاتة.