‘);
}

كنافة بالقشطة

المكونات

  • كوب سمن لين.
  • كوب سكر ناعم بودرة.
  • 500 جرام كنافة.

القشطة:

  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  • ملعقتان كبيرتان نشا.
  • كوبان حليب.
  • شيرة أو قطر للتقديم.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتحضير قالب ذو فتحة في الوسط.
  • وضع الكنافة، والسمن، والسكر في طبق عميق وتقليب الكنافة بخفة بأطراف الأصابع لتختلط بالسمن والسكر مع مراعاة عدم تقطعها.
  • وضع ثلثي كمية الكنافة في القالب لتغطي القاع والحواف.
  • تحضير القشطة من خلال وضع الحليب، والنشا، والفانيليا في قدر سميك وتقليب المكونات جيداً حتى يذوب النشا، ثم وضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب بملعقة خشبية حتى يغلي الحليب وتتكون قشطة متماسكة، ويجب استعمالها مباشرةً.
  • سكب القشطة في وسط قالب الكنافة بهدوء كي لا تصل للقاع.
  • توزيع بقية الكنافة على القشطة لتتغطى تماماً ولا يجب الضغط عليها.
  • وضع الكنافة في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة حتى تتماسك القشطة ويصبح لون الكنافة ذهبي غامق.
  • إخراج الكنافة من الفرن وقلبها في طبق تقديم مسطح ثم توزيع الشيرة عليها وتقديمها دافئة أو باردة.