طريقة خبز الكيك بالفرن

‘);
}

كيك الفانيلا

المعلومات الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة من كيكة الفانيلا على:

المكوّنات

• مئتان وخمسون غراماً من كلٍ من:
  • الزبدة الطرية غير المملحة وكمية إضافية لدهن القالب.
  • سكر الكاسترد الذهبي.
  • الدقيق ذاتي الانتفاخ.
• بذور عرق فانيلا واحد، أو ملعقة صغيرة من معجون الفانيلا.
• خمس بيضات.
• خمسة وثمانون غراماً من الدقيق العادي.
• مئة غرام من اللبن.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الخالي الدسم.
• خمسون غراماً من سكر الكاسترد الذهبي.
• بذور نصف عرق فانيلا أو نصف ملعقة صغيرة من معجون الفانيلا.

طريقة التحضير

• جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وستين مئوية، وجهّز قالب كيك دائري وعميق بدهنه بالزبدة وضع قطعة من ورق الزبدة.
• اخلط كلاً من: الزبدة والسكر والفانيلا وربع ملعقة من الملح معاً بواسطة الخفاقة الكهربائية أو اليدوية حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورغوياً.
• أضف البيض واحدةً تلو الأخرى مع التقليب جيداً بعد كل إضافة.
• أضف ملعقة من الدقيق إن كان الخليط سائلاً جداً، ثمّ أضف اللبن وقلّبه.
• اخلط نوعي الدقيق معاً ثمّ أضفهما بواسطة ملعقة معدنية إلى الخليط السابق.
• صبّ الخليط في صينية الخبز وضعها في الفرن مدّة ساعة وعشرين دقيقة أو حتى ينتفخ الكيك ويصبح ذهبي اللون.
• اصنع القطر عن طريق تسخين خمسين ملليلتراً من الماء مع خمسين غراماً من السكر ونصف ملعقة من الفانيلا في قدر صغير، واتركه حتى يذوب السكر وضعه جانباً.
• اترك الكيك يبرد نصف ساعة في القالب، ثمّ اصنع به ثقوباً بواسطة عود خشبي بالوصول إلى قاع الكيك واسكب القطر فوق الكيك واتركه ينتقع تماماً به.