طريقة عمل كيك بالفانيلا

‘);
}

مكوّنات الصلصة:

• كوب من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نخلط الطحين، والبيكنج باودر، والملح ونترك الخليط جانباً.
• نخفق الزبدة في الخلاط الكهربائي مدّة دقيقتين.
• نضيف السكر إلى الزبدة، ونمزجها من جديد مدّة دقيقتين.
• نضيف البيضتان مع الخفق بشكلٍ جيّد، ثمّ نضيف الحليب، والفانيلا.
• نبدأ بإضافة خليط الدقيق بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار بالتحريك باستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ.
• نسكب مزيج الكيك في القالب المدهون بالزيت.
• ندخل القالب إلى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً على حرارة 180 درجةً مئويّة.
• نترك القالب في الفرن مدّة أربعين دقيقةً حتّى ينضج الكيك.
• نخرج القالب من الفرن، ونتركه جانباً حتّى يبرد.
• نخلط السكر، والحليب، وعصير الليمون، والفانيلا في وعاء.
• نضع الكيك في طبق التقديم، ونزيّنه بالصلصة.

كيك الفانيلا والكاكاو

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.
• أربع بيضات.
• كوب ونصف من السكر.
• ثلاث أرباع كوب من الزيت النباتي، أو ربع قالب من الزبدة.
• كاكاو.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نخلط البيض، والفانيلا معاً حتّى نحصل على خليطٍ كريمي القوام أبيض اللون.
• نضيف السكر إلى خليط البيض، ونخلط جيّداً.
• نخلط الدقيق مع البيكنج باودر، ونبدأ بإضافة خليط الدقيق تدريجيّاً إلى الخليط السابق، ونستمر في التحريك مدّة عشر دقائق.
• نقسم الخليط الناتج إلى قسمين، ونضيف على قسم منه كميةً من الكاكاو، ونخلطه جيّداً حتّى يصبح غامق اللون.
• ندهن صينيّة فرنٍ بالقليل من الزيت، ونرشها ببعض الدقيق حتّى لا تلتصق الكيكة بداخلها.
• نسكب القليل من القسم الأول من المزيج، ثمّ نسكب جزءاً من مزيج الكاكاو، ونستمر في ذلك حتّى ننتهي من كامل الخليطين.
• ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها حتّى ينضج الكيك، ويصبح ذهبي اللون.
• نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيك ليبرد.