‘);
}

كيكة دون حليب

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 110 دقائق
تكفي لِــ 12 شخصاً
طريقة الطهي خَبز

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية 191 سعرة حرارية
الدهون 1.3 غرام
الكربوهيدرات 41.6 غرام
البروتين 3.3 غرام
الكولسترول 51 ملليغرام
الصوديوم 106 ملليغرام

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • بياض ثلاث بيضات.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المنخول.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين مئوية.
  • اخفق الماء البارد مع صفار البيض حتى يكثف الخليط مدّة عشر دقائق على الأقل، وأضف إليه السكر والفانيلا تدريجياً واخلط مدّة سبع دقائق إضافية.
  • نخّل كلاً من: الدقيق والبيكنج باودر والملح معاً، وأضفهم إلى خليط صفار البيض.
  • اخفق بياض البيض حتى يصبح رغوياً، وأضف مقدار الثلث إلى خليط صفار البيض حتى يصبح خفيفاً، ثمّ أضف باقي الكمية وقلّب بلطف.
  • صب خليط الكيك في صينية خبز غير مدهونة بالزيت، وضعها في الفرن مدّة خمسين دقيقة تقريباً.
  • اترك الكيك يبرد في القالب مدّة ساعة ثمّ اقلبه.