قوارب الفلفل
قوارب الفلفل انصاف من الفلفل الرومي او الفليفلة الحوة الملونة محشية باللحم المفروم ومشوية بالفرن، سهلة وسريعة التحضير، يمكن اعتماد قواب الفلفل الرومي المحشية كطبق رئيسي اذا تم تقديم الارز المطبوخ الى جانبه، سهل وسريع التحضير، تابعي الوصفة وجربيها.
مقادير عمل قوارب الفلفل الرومي المحشية :
. 4 حبات فليفلة ملونة مقطعة نصفين بالطول ومفرغة من البذور
.زيت زيتون لشوي الفليفلة
للحشوة:
.12 كيلو لحم عجل مفروم ناعم أو لحم خروف
.حبة بندورة مبشورة
.ربع كوب ذرة
.3 ملاعق زيت زيتون لتقليب اللحم
.ملعقتين كبار رب بندورة
.ملعقة صغيرة كل من (بهارات مشكلة، بابريكا حارة، بابريكا حلوة، بودرة الثوم، زعتر اخضر ناشف) وملح وفلفل اسود حسب الرغبة
.3 حبات ثوم مهروس
.بصلة مفرومة ناعم
للوجه:
.كوب جبنة موزاريلا وجبنة شيدر مبشورة
طريقة عمل قوارب الفلفل الرومي المحشية :
1.ضعي زيت الزيتون في قدر على النار ثم ضعي البصل وشوحيه واضيفي الثوم
2.اضيفي اللحمة وقلبيها مع البصل والثوم حتى تنضج تماما واضيفي الذرة وقلبيها ثم أضيفي البندورة المبشورة ورب البندورة وقلبيهم
3.بعد ان تكثف البندورة قليلا ابعديها عن النار واتركها جانبا
4.ادهني الفليفلة من الداخل والخارج بزيت الزيتون وضعيها في بايركس للفرن
5.ابدأي بتوزيع الحشوة بالتساوي بين قوارب الفليفلة
6.غطي البايركس بورق القصدير وادخليها لفرن ساخن على حرارة 150 درجة ودعيها في الفرن على الشبك من الاسفل ل15 دقيقة
7.ارفعي الشبك للوسط وازيلي القصدير ثم حمري الفليفلة من الأعلى لمدة 5-10 دقائق
8.رشي الجبنة المبشورة على الوجه واعيديها للفرن من الأعلى حتى تذوب الاجبان
9.اخرجيها وقدميها مباشرة مع طبق رز ابيض مطبوخ
