106
سلطة الفطر والبقدونس
سلطة الفطر والبقدونس من السلطات السريعة واللذيذة التي يمكنك تحضيرها إلى جانب الكثير من الأطباق ومكوناتها سهلة ومذاقها شهي للغاية .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- ½ كيلو فطر طازج مقطع شرائح
- 1 بصلة صغيرة مقطعة
- عصير 2 ليمونة
- ¼ كوب بقدونس مفروم ناعم
- ملح حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
- رشة فلفل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي وزيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل .
- نضيف الفطر ونحرك ونتركه حتى يذبل مع التحريك من حين لآخر .
- نضيف كلاً من الملح والفلفل الأسود والأوريغانو والفلفل الأحمر ونصف كمية عصير الليمون ونحرك جيداً .
- نترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات وتصبح طرية .
- نطفئ النار ونضيف البقدونس ونحرك ونتركه يبرد تماماً .
- بعد أن يبرد نضيف عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون ونزين الطبق بالبقدونس وشرائح الليمون حسب الذوق وبذلك يكون جاهزاً .
Source: Tareekaa.com