108
طريقة عمل شوربة الشعيرية بالدجاج
شوربة الشعيرية بالدجاج دافئة ومغذية ومناسبة لشهر رمضان المبارك قبل الوجبة الرئيسية فهي عبارة عن دجاج مفتت مطبوخ بمرق الدجاج مع الشعيرية شهية للغاية .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 45 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- 2 فخذ دجاج مسلوق ومفتت
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 حبة جزر مبشورة
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 2 فص ثوم مبشور
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 2 كوب ماء
- 6 كوب مرق دجاج
- ¼ كوب شعيرية
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- بقدونس للتزيين
طريقة التحضير
- نسيح الزبدة في طنجرة ونضيف برش الجزر ونحرك من حين لآخر حتى يذبل .
- نضيف البصل ونحرك لبضع دقائق ونضيف الثوم المبشور ونحرك جيداً .
- بعد أن تنضج المكونات نضيف الطحين ونحرك حتى يختفي وتظهر رائحة تحميصه .
- نضيف الماء ونحرك المكونات جيداً ونتركه يغلي ثم نضيف مرق الدجاج ونحرك ونغطي الطنجرة حتى يغلي .
- نزيل الرغوة التي ظهرت على الوجه ثم نضيف الشعيرية ونحرك ونتركها على نار متوسطة لعشر دقائق .
- بعدها نضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود ونحرك ونغطي الطنجرة لدقيقتين أو ثلاث .
- نسكب الشوربة في زبادي التقديم ونزين بالبقدونس وبذلك تكون شوربتنا الدافئة جاهزة .
Source: Tareekaa.com