• 

  المقادير

  • 750 غ شمر (بسباس)
  • 80 غ بصل مفروم
  • 80 غ بطاطس
  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • 1.5 لتر مرق الدجاج
  • ملح وفلفل أسود

• الطريقة

  • يقطع الشمر (البسباس)، يغسل ثم يصفى.
  • تقشر البطاطس وتقطع.
  • في طنجرة على نار هادئة، يحمر البصل لمدة 5 إلى 8 دقائق تقريبا حتى يصبح ذهبي اللون.
  • يضاف الشمر (البسباس) والبطاطس ومرق الدجاج.
  • تغطى الطنجرة وتطهى الخضر لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
  • تفرم الخضر وتصفى للحصول على حساء ناعم وبكثافة متوسطة أو خفيفة.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود للحساء ثم يقدم ساخنا.

By Choumicha Chafay