93
بوب كورن الدجاج
بوب كورن الدجاج المقلي طريقة مميزة من طرق تحضير الدجاج المقلي مشهورة لدى دجاج كنتاكي ، وسنقدم هذه الوصفة من بوب كورن الدجاج ولا ننصح بالاكثار منها خاصة للاطفال .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 7 دقائق
الوقت الاجمالي: 7 دقائق
المقادير
- ٣ صدور دجاج فيليه
- لتتبيلة الدجاج :
- ملعقة كبيرة بودرة الثوم
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ١/٢ ملعقة صغيرة شطة بودرة
- ملعقة صغيرة كاري
- ٤ ملعقة كبيرة لبن زبادي
- ٢ بصلة كبيرة
- ملعقة عصير ليمون
- للطبقة المقرمشة:
- كاس دقيق
- ١/٢ كاس بقسماط
- ملح / فلفل
- ٢ بيضة مخفوقة
طريقة التحضير
- يقطع الدجاج الى قطع صغيرة وتوضع في وعاء.
- يفرم البصل في الخلاط الكهربائي.
- تضاف تتبيلة الدجاج المدونة في المقادير مع البصل المفروم الى قطع الدجاج المغسولة.
- وتقلب جيدا حتى تتغلف قطع الدجاج كلها بالتتبيلة.
- تغطى و توضع في الثلاجة مدة ٣ ساعات او اكثر للتشرب قطع الدجاج التتبيلة.
- يوضع البيض المخفوق في وعاء ويوضع الدقيق والبقسماط في وعاء اخر ويتبل بالملح والفلفل.
- تتبل قطع الدجاج بخليط الدقيق ثم البيض ثم مرة اخرى بخليط الدقيق .
- توضع على صينية بعد تبطينها بورق الزبدة.
- نكرر العملية حتى ننتهي من الكمية كلها ثم نضع صينية الدجاج في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- يحمى زيت في وعاء ثم تسقط بضع من قطع الدجاج في الزيت وتحمر حتى تكتسب اللون الذهبي .
- ترفع من الزيت وتوضع على ورق نشاف وتقدم مع البطاطا المقلية والصوص الثومية وبصحة وعافية.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com