كيفية عمل برجر الدجاج

‘);
}

طريقة عمل برجر الدجاج

• وضع الدجاج المفروم في وعاء.
• نضيف الملح إلى الدجاج الفروم.
• نضيف الثوم المملح إلى الدجاج الفروم.
• نضيف البصل الأخضر المفروم.
• إضافة عصير الليمون والخردل والفلفل الأسود والملح ومسحوق البصل.
• خلط المزيج بلطف جداً بواسطة اليدين.
• تقسيم الخليط إلى 4 كرات متساوية الحجم.
• توضع الكرات على ورق الزبدة.
• مد الكرات كل واحدة على حداً حتى يصبح لكل قطة حواف من على كل جانب.
• توضع الكرات في المبردة (الثلاجة) مدة 10 دقائق حتى تصبح قاسية.
• تسخين مقلاة أو أداة الشواء.
• إضافة الزيت إلى المقلاة أو المشواة.
• نضع القطع واحدة واحدة حتى تحمر قليلاً وتبدو لون ذهبي.
• تقليب القطع في كل مرة.
• ضع القطع المشوية في طبق.
• نقوم بسكين مسننة بتشريح خبز البرغر الخاص.
• نضع قطع الخبز كاملة في المشواة أو في المقلاة على نار هادئة جداً حتى يصبح لون كل قطعة من الداخل ذهبياً.
• نمزج المايونيز والكاتشب بالتساوي وندهن قطع الخبز من الداخل فيها.
• ثم نضع فوق الخليط كل من قطعة واحدة من الدجاج ثم المخلل والخس والطماطم.

نصائح

• يمكن تسخين قطعة البرجر باستخدام الميكرويف بثوان قليلة.
• لا ينصح بتسخين قطع الخضار الموجودة في داخل خبز البرجر، لذلك ينصح بإزالتها عند التخسن.
• يمكن استخدام البصل العادي، ووضعه فوق قطع الطماطم.
• يمكن إضافة بعض أنواع الجبن لتعطي مزيداً من النكهة والرائحة الشهية مع ذوبانها المغري.

إيجابيات وسلبيات أكل البرجر

• يساعد في حفظ المال خاصة إذا تم شراؤه جاهزاً.
• يوفر الوقت والجهد مقارنة بالعديد من أنواع الطعام الأخرى التي تحتاج لوقت طويل وجهد مضاعف، لكن الرجر عكس ذلك تماماً سواء حضر في البيت أو تم شراؤه جاهزاً.
• يعد محتوى البرجر من الدهون والسعرات الحرارية عالياً جداً، نظراً لما تحتويه قطع الدجاج من دهون، كذلك إن قدم بجانبه بعض المقبلات أو البطاطا المقلية، وهذا أمر مضر بالصحة.
• يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.