طريقة تحضير همبرجر

‘);
}

طريقة تحضير همبرجر الدجاج

المكونات

• أربعمائة وخمسون غرام من الدجاج المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• أربعة أرغفة من خبز الهمبرجر.
• كمية من الخس وشرائح البندورة والجبنة للتقديم.
• صلصة المايونيز:
  • كوب من المايونيز.
  • ربع كوب من ورق الريحان المقطع.
  • سن واحد من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

• تسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
• وضع كلّ من اللحم، ونصف كمية خليط المايونيز، بالإضافة إلى الملح، والفلفل في وعاء عميق.
• عجن المكونات جيداً، وتشكيل العجينة إلى أربعة أقراص من البرجر.
• وضع البرجر على الشواية، وطهيه لمدّة لا تقل عن سبع دقائق من كلّ جانب.
• إزالة البرجر عن الشواية، ووضعه على ورق المطبخ، وتركه ليرتاح قليلاً.
• دهن الجهة العلوية من قرص البرجر بزيت الزيتون، وملعقة صغيرة من صلصة المايونيز.
• وضعه في الشواية لمدّة تتراوح ما بين دقيقة إلى دقيقتين حتّى يُصبح ذهبياً.
• دهن الخبز بكمية المايونيز المتبقية من جهة الوجه المحمص، ووضع البرجر فوقه، وتقديمه مع الخس وشرائح البندورة والجبنة.