أطباق تصلح للفطور

أطباق تصلح للفطور

يعد الفطور الوجبة الأساسية التي يبدأ الإنسان بها يومه، فهي تمنحه الكثير من الطاقة لممارسة أنشطته اليومية، ويوجد العديد من الأطعمة الصحية التي يمكن استخدامها في وجبة الإفطار؛ لاكتساب طاقة أكبر والاستمتاع بوجبة لذيذة، إذ أن وجبة الإفطار الصحية يجب أن تحتوي على صنف واحد على الأقل من كل عنصر غذائي مثل الفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والدهون والألياف وغيرها.

هاش براونز البطاطا للفطور

المقادير

• ستة حبات من البطاطا.
• حبة مفرومة من البصل.
• ملعقة كبيرة من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة مخفوقة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• برش البطاطا ثم خلطها مع البصل المفرومة، ثم تنسيف المزيج بأوراق المطبخ حتى يمتص السوائل.
• إضافة البيضة المخفوقة والملح والطحين والفلفل الأسود والزيت للخليط، وخلطه جيدًا حتى يتجانس.
• تسخين الزيت النباتي في المقلاة ثم وضع ملعقة كبيرة من خليط البطاطا وضغطها بالملعقة حتى تصبح مسطحة قليلًا.
• قلي أقراص البطاطا المهروسة على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.

لفائف البيض مع جبن الفيتا للفطور

المقادير

• أربع بيضات.
• ثلثا الكوب من جبنة الفيتا.
• أربعة أرغفة من خبز التورتيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• تسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية.
• تخفيف النار لمتوسطة، ثم إضافة البيض والملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى ينضج البيض.
• توزيع جبن الفيتا المفتت فوق البيض.
• توزيع البيض والجبن على خبز النوتيلا.
• لف خبز النوتيلا رولات وتحميصها بالشواية.

عجة مشوية بالطماطم والأعشاب للفطور

المقادير

• تسع بيضات.
• كوب وربع من جبنة الموزاريلا مبشورة.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب ونصف من الطماطم الكرزية.
• فصان مهروسان من الثوم.

طريقة التحضير

• خفق البيض مع ثلاثة أرباع كوب من جبنة الموزاريلا، ثم إضافة الشبت والريحان والحليب والملح والفلفل الأسود والأوريغانو.
• دمج الخليط جيدًا ثم وضعه جانبًا.
• تسخين ملعقة من الزيت في مقلاة تصلح للفرن على نار متوسطة.
• إضافة الثوم والطماطم للمقلاة وتقليبهم لمدة دقيقة.
• إضافة خليط البيض وباقي كمية الجبن.
• وضع الخليط في صينية، ثم إدخالها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة حتى ينضج البيض وتذوب الجبن وتتحمر وقدميها ساخنة.

فرينش توست للفطور

المقادير

• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• أربع بيضات.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
• ثماني شرائح من التوست.
• نصف كوب من القطر.

طريقة التحضير

• خلط القرفة والسكر وجوزة الطيب في وعاء وتركه جانبًا.
• تذويب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم إضافتها لخليط البهارات.
• إضافة البيض والحليب والفانيليا للخليط السابق وخلطها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• غمس شرائح التوست بالخليط، ثم قليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
• تقديمها ساخنة مع الزبدة والقطر.

طريقة عمل فطور الشوفان

المقادير

• 50 غرامًا من الشوفان.
• 300 ملل من الحليب.
• حبات من الموز مقطع لشرائح.
• مربى الفراولة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• غلي الشوفان مع الحليب في قدر عى نار متوسطة.
• تخفيف النار، وترك المزيج لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر.
• تقسيم الشوفان في وعائين وإضافة شرائح الموز على الوجه.
• تقديم الشوفان مع مربى الفراولة.

طريقة عمل فطور بالتوست

المقادير

• شريحتان من التوست الطري بالحبوب الكاملة.
• ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني.
• موزة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• دهن شرائح التوست بملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• وضع شريحتيْ التوست فوق بعضهما.
• تذويب الزبدة في مقلاة على نار هادئة.
• تحمير الساندويش في المقلاة من جهة، ثم قلبها بروية وتحميرها من الجهة الأخرى.

طريقة عمل فطور تركي

=المقادير

• حبة من البصل مفرومة.
• نصف حبة من الفليفلة الخضراء مقطعة لمكعبات.
• أربع حبات من الطماطم مقطعة لمكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ست بيضات.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

• تحمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل ويتغير لونه.
• إضافة الطماطم والفليفلة الخضراء مع التقليب بين الحين والآخر حتى تذبل المكونات.
• إضافة البيض وتتبيله بالملح والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود.
• تقليب الخليط لعدة دقائق حتى ينضج.
• رفع المقلاة عن النار ثم تقديم الطبق.

طريقة عمل كعكة فطور اسبانية

المقادير

• 750 غرامًا من خبز الباغيت.
• لتر من الحليب السائل.
• 200 غرام من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة البودرة.
• كوب من زيت الزيتون.
• بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير

• تقطيع الخبز لشرائح سميكة، ثم تسخين الحليب في قدر وإضافة 100 غرام من السكر وتنكيهه بملعقة من القرفة.
• رفع القدر عن النار عندما يبدأ الخليط بالغليان.
• تغميس شرائح الخبز في الحليب لثوانٍ، ثم في مخفوق البيض.
• تسخين الزيت في مقلاة وقلي شرائح الخبز فيها.
• مزج 100 غم من السكر وملعقة من القرفة في وعاء، ثم وضع شرائح الخبز في مزيج الخبز ومزيج السكر والقرفة حتى يتغطى الخبز كليًا.

طريقة عمل توست بالبيض

المقادير

• أربع بيضات.
• أربع قطع من التوست الأبيض الطري.
• ملح بحسب الرغبة.
• فلفل أسود بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

• سلق البيض في قدر من الماء المغلي حتى ينضج.
• تبريد البيض بالماء البارد وتقشيره ثم تقطيعه لشرائح.
• تحميص شرائح التوست في حماصة الخبز لتصبح ذهبية اللون.
• توزيع شرائح البيض على التوست، وتنكيهها بالملح والفلفل الأسود.

طريقة عمل فطور صحي للأطفال

المقادير

• كوب من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• بيضة مخفوقة.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• حبة من المانغو مقطعة لثلاث دوائر.
• حبة من الكيوي مقطعة على شكل عشب.
• حبة من الموز مقطعة لشرائح.
• حبة من التوت الأزرق مقطعة لجزئين.
• حبة من الجزر مقطعة على شكل زهرة.
• شريحة من قشر التفاح الأحمر.

طريقة التحضير

• خفق الدقيق والسكر والحليب والبيض والزيت النباتي في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• تحمية المقلاة على نار متوسطة ثم وضع ربع كوب من المزيج عليها، وتحميرها من الجهتين، وتكرار الطريقة حتى انتهاء الكمية.
• وضع البان كيك في طبق التقديم.
• تشكيل الأذنين والفم بواسطة المانغو، ووضع قشرة التفاح لتكوّن شكل الشفاه.
• تشكيل العينين بشرائح الموز وفوقها شرائح التوت.
• توزيع الجزر والكيوي في الجزء السفلي من الطبق لتشكيل العشب والأزهار.
• تقديم البان كيك مباشرة.

طريقة عمل متبل الكوسا المشوي

المقادير

• خمس حبات من الكوسا متوسطة.
• نصف كوب من الطحينة.
• ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• القليل من الفلفل أسود.
• القليل من الكمون الناعم.
• نصف حبة من الليمون معصورة.
• زيت حسب الرغبة.

التزيين

• زيت زيتون حسب الرغبة.
• بقدونس مفروم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تقطيع حبات الكوسا، ثم سلقها لمدة عشر دقائق، ثم تصفيتها من الماء.
• وضع الكوسا مع القليل في صينية الفرن، وتقليبها مع القليل من زيت الزيتون، ثم إدخالها في الفرن وشويها لمدة عشرين دقيقة.
• وضع الكوسا في الخللاط الكهربائي، وإضافة الطحينة واللبن والثوم وخلطها جيدًا، ثم إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون وخلطهم جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
• وضع المتبل في طبق التقديم، ثم تزيينه بزيت الزيتون والبقدونس، وتقديمه.

طريقة عمل سلطة السبانخ بالفراولة

المقادير

• خمسة أكواب كبيرة من أوراق السبانخ.
• كوبان كبيران ونصف من الفراولة المقطعة.
• نصف كوب كبير من عين الجمل المجروش.
• نصف كوب كبير من البصل الأخضر المقطع.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• غسل أوراق السبانخ، ثم تجفيفها جيدًا.
• خلط السكر مع الخل وزيت الزيتون في وعاء، ثم تتبيلهم بالملح والفلفل الأسود وخلطهم جيدًا.
• إضافة البصل الأخضر والسبانخ والفراولة وتقليبهم جيدًا.
• وضع سلطة السبانخ في طبق التقديم، ثم توزيع عين الجمل المجروش فوقها، وتقديمها.