• 

  المقادير

  • 4 حبات طماطم كبيرة مقشرة، منزوعة النوى ومقطعات
  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 حبة فلفل مشوية منزوعة البذور ومقطعة شراح طويلة
  • 1 حبة فلفل أحمر مشوية منزوعة البذور ومقطعة شراح طويلة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة توابل دار شميشة البيولوجية للشرمولة
  • أوراق القزبر مفرومة
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/3hWh__EgrDU” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في كاسرولة على نار هادئة، توضع قطع الطماطم، الزيوت، الثوم والملح. تغطى الكسرولة وتترك الطماطم تخرج مائها الطبيعي.

  • تضاف شرائح الفلفل وتوابل دار شميشة البيولوجية للشرمولة. تغطى الكسرولة ويترك الكل ينضج لمدة 8 إلى 10 دقائق قبل إضافة أوراق القزبر المفرومة. تزال الكاسرولة من فوق النار.

  • تقدم التكتوكة دافئة أو باردة.

By Choumicha Chafay