سلطة أوليفرا

المدة الزمنية : نصف ساعة

عدد الحصص : 4

مستوى الصعوبة : متوسطة

المقادير:

• 60 غ من لحم التيركي .
• ربع ملعقة صغيرة من الملح .
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
• نصف كوب من مخلل الخيار .
• نصف كوب من البازلاء .
• 125 غرام من الجزر.
• نصف كيلو من البطاطا .
• بيضتان متوسطة الحجم .
• ربع كوب من المايونيز .

طريقة التحضير:

1. نقطع التيركي إلى مكعبات صغيرة .
2. نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات صغيرة .
3. نقشر الجزر ونقطعه إلى مكعبات صغيرة .
4. في قدر على النار نضع الماء ونسلق مكعبات البطاطا والجزر والبازلاء  .
5. نقطع مخلل الخيار إلى قطع صغيرة .
6. في قدر آخر على النار نضع الماء ونضيف البيض ونسلقه .
7. نرفع القدر عن النار ونصفي الماء ثم نقشر البيض ونقطعه إلى قطع صغيرة  .
8. في طبق نضع قطع الدجاج والبطاطا والجزر والبازلاء والبيض ومخلل الخيار ونضيف الملح والفلفل الاسود والمايونيز ونحرك المكونات جيداً لكن برفق .
9. نضع الطبق في الثلاجة ونتركه إلى أن يبرد .
10. نضع سلطة أوليفرا في طبق التقديم ونقدمها باردة .

نصائح:

• لإعادة النضارة للجزر: ننقعه بالماء البار مدة ساعتين.
• لحفظ البطاطا المقشرة والمقطعة لفترة قصيرة قبل القلي ننقعها بالماء البارد.