سلطة ملفوف أبيض

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة : متوسطة

المقادير:

• 4 عروق من النعناع الطازج.
• 500 غ من الملفوف الأبيض.
• ضرسان من الثوم.

مقادير الصلصة:

• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم.
• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

لتحضير الصلصة:

1. نغسل الليمونة جيدًا ونقسمها من المنتصف، وبواسطة العصارة نعصرها لنحصل على 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
2. في وعاء نضع الملح والكمون ونسكب زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ونحرك المكونات جيدًا.

لتحضير السلطة:

1. نغسل أوراق الملفوف الأبيض جيدًا ونزيل الضلوع ثم نقطع الأوراق إلى شرائح طولية رفيعة.
2. نغسل عروق النعناع ونفرمه فرمًا ناعمًا.
3. نقشر الثوم ونهرسه جيدًا.
4. نضع شرائح الملفوف في وعاء، ونضيف الثوم والنعناع المفروم ونحرك جيدًا.
5. نسكب مزيج الصلصة ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
6. نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

نصائح:

• لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.