شاي مثلج تايلاندي صيامي

المدة الزمنية: ساعتان وربع

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 2 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة من أوراق الشاي الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب.
• 2 ملعقة كبيرة السكر البني.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• 207 مل حليب جوز الهند الخفيف.
• 20 مكعب ثلج.

طريقة التحضير:

1. نضع الماء في غلاية على نار متوسّطة وننتظر إلى أن يغلي الماء ثم نرفعه عن الحرارة وننتظر إلى أن تهدأ الفقاعات ثم نضيف الشاي ونحرك ثم نتركه جانبًا مدة 5 دقائق.
2. نصفّي الشاي عبر مصفاة رفيعة ثم نضيف شراب القيقب والفانيلا والسكر البني ونحرك إلى أن يذوب السكر، ونضع الشاي في الثلاجة مدّة ساعتين.
3. نضع 5 مكعبات ثلج في كل كوب ثم نوزع الشاي على الأكواب، وسيملأ الشاي 3/4 الكوب.
4. نضيف حليب جوز الهند ونحرّك ثم نقدم الشاي المثلج وهو بارد.

النصائح:

• لاستبدال السكر البني في الوصفات نستخدم ملعقة كبيرة من العسل الأسود لكل كوب من السكر.

.