طريقة صينية الشاورما

‘);
}

مكوّنات صوص البشاميل

• خمس ملاعق من الدقيق.
• ملعقتان من الزبدة أو السمن.
• أربع ملاعق زيت نباتي.
• نصف ملعقة فلفل أبيض.
• مكعبان من مرقة الدجاج.
• كأسان ونصف من الحليب السائل.
• كأس من جبنة الموزاريلا.
• كأس بقسماط.
• ملعقة ونصف بابريكا.

مكونات البطاطا

• ثلاث حبات بطاطا من الحجم الكبير.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف كأس بقدونس مفروم ناعماً.
• فلفل حار مفروم ناعماً.
• ملعقة كزبرة مطحونة.
• كأس حليب.
• نصف كأس جبنة بارميزان.

طريقة التحضير

• أحضري مقلاةً وضعي فيها الزيت النباتي واتركيها على النار حتى يسخن الزيت، ثمّ أضيفي اللحمة وقلّبيها حتى يخرج منها الماء بالكامل ويجف.
• أضيفي البصل المقطّع شرائح بعد ذلك، وقلّبي المكونات مع بعضها حتى يُصبح لون البصل ذهبياً وأضيفي الثوم، ثم اتركيها جانياً.
• قشري البطاطا وضعيها في وعاء على النار مع القليل من الماء حتى يتم سلقها، ثم أخرجيها من الماء وصفّيها جيداً، قومي بقلي البطاطا ثم أضيفي كامل المكوّنات الخاصة بالبطاطا وقلّبيها جيداً حتى تتجانس بالكامل.
• ضعي البطاطا في الصينيّة وافرديها جيداً، ثم أضيفي لها الحليب والزبدة والجبنة، وبعد ذلك ضعي شرائح اللحمة مع البصل فوق البطاطا بشكل مرتّب.
• حضّري البشاميل، وذلك بوضع الزبدة والزيت النباتي في وعاء معاً على النار، ثمّ أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر حتى يأخذ اللون الأشقر، بعد ذلك أبعديه عن النار وأضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا تتكوّن الكتل، وفي حال تكونت ضعي الخليط بالخلاط الكهربائي حتى يصبح متجانساً.
• أعيدي الوعاء إلى النار مع التحريك المستمر، ثمّ أضيفي البهارات والماجي مع الاستمرار بالتحريك حتى يُصبح الخليط كثيفاً جداً.
• اسكبي البشاميل على الشاورما، ثمّ ضعي الجبنة على الوجه.
• أدخلي الصينية للفرن حتى تنضج وتحتاج لمدة نصف ساعة، ثمّ حمّري الوجه حتى يصبح ذهبياً.
• قدّمي صينية الشاورما ساخنةً مع المخللات المفضّلة والمقبلات مع خبز التنوري.

فيديو صينية الشاورما

هل أنت من مدمني الشاورما؟ قد تهمك مشاهدة هذا الفيديو لتتعرف على طريقة تحضير صينية الشاورما بوصفة جديدة ومميزة! :