كيفية عمل صينية بطاطس باللحمة

‘);
}

طريقة التحضير

• اغسلي قطع اللحم، واسلقيها بكميةٍ مناسبةٍ من الماء.
• قشري حبات البطاطس ثمّ قطعيها إلى مكعباتٍ صغيرةٍ وانقعيها بالماء والملح.
• قطعي البندورة، والفلفل الأخضر إلى مكعباتٍ صغيرة، والبصل إلى جوانح رفيعة.
• افصلي فصوص الثوم عن بعضها البعض، واهرسيها.
• ضعي السمنة والزيت في صينية، وسخنيهما على نارٍ متوسطة الحرارة.
• أضيفي مكعبات البطاطس، واقليها حتّى تنضج.
• ضعي البصل، والثوم، والفلفل الأخضر، والبندورة، والبهارات، وقلبي المكوّنات حتى تتداخل نكهاتها.
• أضيفي كوباً من ماء سلق اللحم، واتركي المكوّنات على النار حتّى تبدأ بالغليان.
• أبعدي الصينية عن النار، وانثري على وجهها الزيت، والباباريكا، وأدخليها إلى فرن ساخنٍ مدّة خمس وأربعين دقيقة.

صينية البطاطس باللحم المفروم

المكوّنات

• ست حبات من البطاطس.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
• ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
• فصان مهروسان من الثوم.
• ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة باللحم، وصلصة البندورة.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح، والفلفل الأسود.
• نصف كوب من أوراق البقدونس المفرومة.
• حبتان من البندورة مفرومتان فرماً ناعماً.
• كوبان من مرق اللحم.
• نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة.

طريقة التحضير

• قشري البطاطس، وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
• اغمري شرائح البطاطس بالماء المملح، وارتكيها مدّة نصف ساعة تقريباً.
• ضعي الزيت في قدرٍ، وسخنيه على نارٍ متوسطة الحرارة، وقلبي اللحم فيه حتّى يتغير لونه، ويزول ماؤه.
• افرمي البصل وأضيفيه إلى الحم، ثمّ ضعي الثوم، والملح، والبهارات، والفلفل الأسود، وقلبي المكوّنات حتّى يكتمل نضج اللحم.
• أبعدي الخليط عن النار، وأضيفي له البقدونس، والبندورة وقلبي جيداً حتّى تتداخل مع بعضها.
• احضري صينية الفرن ورتبي في قاعها نصف كمية شرائح البطاطس.
• اأضيفي اللحم المفروم وافرديه فوق البطاطا، ثمّ ضعي فوقه ما تبقى من شرائح البطاطس.
• اخلطي المرق، وصلصة البندورة، والكريمة.
• اسكبي خليط الكريمة على وجه الصينية، وأدخليها إلى فرنٍ حرارته مئة وثمانون درجةً مئوية.
• اتركي الصينية في الفرن مدّة ساعةٍ تقريباً، أو حتّى تنضج شرائح البطاطس.

فيديو وصفة بطاطس بالباشاميل واللحمة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة بطاطس بالباشاميل واللحمة شاهد الفيديو.