أجمد طريقة للفراخ المحشية

المقادير

النهارده بقى عملت فضلت خيركم أكله حلوه اوى وعايزاكى تجربيها ( فراخ محشيه رز)
المكونات :
1 دجاجة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/2 ملعقة شطة
1/2 ملعقة كاري
3ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ثمرة طماطم مقطعة شرائح
1حبة بصلة مقطعة شرائح
1 ثمرة فلفل رومي مقطعة شرائح عصير نصف ليمونة
مكونات الحشو :
1/2 كوب ارز
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1حبة بصل مفروم
1 قرن فلفل احمر مفروم
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة كاري
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة شطة
3/4 كوب من الماء
– طريقة التحضير :
– الدجاج : تبلى الدجاجة بالتوابل والليمون والزيت .
– طريقة عمل الحشو :
– حمري البصل في زيت حتي يذبل ثم أضيفي الثوم والفلفل المفروم مع التقليب لمدة 5 دقائق .
– أضيفي الأرز وقلبية لمدة دقيقة ثم أضيفي التوابل مع التقليب الجيد مع الأرز لمدة دقيقة.
– أضيفي الماء وأتركي الأرز حتي ينضج نصف نضج , ثم يرفع الخليط عن النار واتركية يبرد.
– أحشي الدجاجة بالحشو وضعيها في صينية الفرن وضعي حولها الخضروات (الطماطم والبصل و الفلفل الرومي ).
– غطي الصينية بالفويل وأدخليها في فرن ساخن لمدة ساعة .
– أرفعي الفويل عن الصينية وادخليها الفرن مرة أخري حتي تحمر الدجاجة .
وبالهنا والشفا

خطوات التحضير